鄭州一小學陪餐制14年：校方提前試吃

孩子上了小學很多的家長都會擔心孩子不適應，尤其是寄宿制學校。孩子的三餐是家長最為擔心的，孩子能不能吃飽，吃得好不好，衛不衛生，有沒有營養等等都是家長牽掛的。很多學校為了不讓家長擔憂，想出了很多方法。其中陪餐制就是很多學校使用的方法。

河南鄭州，一小學2005年建校起就實行班主任陪餐制。14年從未間斷。領導提前試吃，食堂設食品留樣櫃，出問題可追蹤。目前學校從1到6年級共66個班，班主任早中晚陪餐從未間斷。

學校一男老師表示：平常都是他們先提前試吃，學校的領導包括中層都是這麼做。班主任試吃一是為了維持整個秩序，二來也可以督促一些挑食，平時吃飯比較少的孩子認真吃飯，給孩子正確的提醒。

除了學校老師試吃、陪吃以外，食堂還專門設立了留樣櫃。都會將當天的食品留樣存放在留樣櫃，最低留125克到200克之間，四十八小時以後會進行銷燬。這樣做可以讓學生安心食用菜品。如果一旦出了問題，也可以及時的知道是哪個菜品出了問題。

一位班主任表示：陪學生吃飯已經成為了他們的日常工作。更重要的是照顧孩子們的生活飲食和起居。

班主任陪餐制的好處有很多，一是可以有效及時的解決孩子在吃飯過程中遇到的一些問題。二是班主任是最瞭解班上學生的，可能某個學生對某個食物過敏但因為年紀小不懂，班主任可以及時反應，不讓這名學生去食用過敏食物。三是學習不僅是在課堂上，在食堂裡，餐桌上老師能給學生一個很好的示範作用，從而影響學生。四是陪學生吃飯可以拉近師生距離，尤其是對小學生來講，老師和學生更要像朋友一樣。

有人的可能會說這樣會加重老師的負擔，老師難道沒有回家吃飯的權利嗎；有人的認為孩子是祖國的未來，一定要更加嚴格對待，老師陪餐不算犧牲，是必須要做的。其實這只是一種方式，不管哪種方式目的只有一個，就是孩子吃的安心，家長放心。

小編認為，這是一種積極的探索，規範、堅持換來孩子們的健康安全是很有意義的。但是不要忽略一個問題，就是食品安全不是試吃出來的，安全問題還是要從源頭杜絕。

歡迎大家指正。