大家好，我是青豆媽，今天和大家分享雪花酥的做法；
雪花酥是近年來比較流行的一款甜點，因為它製作簡單，沒有烤箱也能做，新手也能上手，而且吃起來口味酸甜，取材也很方便，用酥脆小巧的餅乾，棉花糖和黃油為主要原材料，裡面的配料可以根據自己的喜好選擇，核桃、芝麻、蔓越莓幹、花生碎、草莓幹、各種果仁等等，還可以做成可可味、抹茶味的，喜歡吃軟一點的雪花酥可以適當多放一點黃油，炒的時間稍晚短一些，翻拌均勻就可以出鍋，喜歡的朋友可以試試！
把無鹽黃油倒進不粘鍋，加熱把黃油融化；
黃油融化之後加入準備好的棉花糖，翻炒均勻；
把棉花糖翻炒融化之後轉中小火，倒入奶粉，快速翻炒均勻；
奶粉翻拌均勻至無顆粒狀態，然後加入準備好的花生碎、葡萄乾、蔓越莓幹、小餅乾，翻拌均勻；
把翻拌均勻的雪花酥倒在模具中，模具中最好提前鋪上油紙，給它壓平，壓瓷實，壓好之後過篩撒上適量的奶粉，藉助刮板將奶粉壓進雪花酥裡面，然後翻面，另外一面也撒上奶粉，把奶粉壓進雪花酥裡面；
放在一邊晾半小時，晾至溫熱，把晾至溫熱的雪花酥給它切成小方塊，這樣雪花酥就完工了；
雪花酥的做法總結：
1、原材料：棉花糖400g、小餅乾250g、黃油150g、奶粉150g、花生碎200g、蔓越莓幹150g、葡萄乾50g；
2、雪花酥晾至溫熱就可以下手切了，完全冷卻會比較硬，切著費勁；
3、做雪花酥的棉花糖要選擇白色的；
4、做雪花酥的鍋要用不粘鍋；
5、覺得食材分量大，可以減一半；
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