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羅勒
種子處理的目的：種子處理的目的是促進種子發芽，提高發芽率和發芽勢，消除附著於種子表皮的病菌和病毒，增強作物的抗逆性。種子處理的方法：將種子放入容器內，先倒入一點冷水，將種子浸溼。約3--5min後，等種子表皮浸溼並吸收一些水分之後，慢慢向容器內倒入熱水，邊倒邊用木棒攪拌，使種子受熱均勻。當容器內水溫升到50--55℃時，便可停止加熱水；當溫度下降時，再加些熱水，使水溫保持要求的溫度15--20min後，自然冷卻至25℃左右，繼續浸種，浸種時間以種子吸水剛好飽和為準。羅勒浸種7--8h後，種子表面通常出現一層黏液，在催芽過程中容易發黴，導致爛種。因此，在浸種後要用清水反覆漂洗種子，並且要用力搓洗，直到去掉種子表面的黏液，將種子放入紗布袋裡，用力將水甩淨，用溼毛巾或紗布蓋好，保溫保溼，放在25℃左右的溫度下進行催芽。在催芽過程中，每天用清水漂洗1次，控淨，如種子量大，每天翻動1--2次，使溫度均衡，出芽整齊。催芽前期溫度可略高，促進出芽，當芽子將出(種子將張嘴)時，溫度要降3--5℃，使芽粗壯整齊。芽出齊後，如遇到特殊天氣，可將芽子移到5--10℃的地方，控制芽子生長，等待播種。
清水小安
羅勒也被稱為九層塔、金不換、聖約瑟夫草和甜羅勒，大多數普通種類是一年生植物，是一種矮小、幼嫩的唇形科香草植物。原生於亞洲熱帶區。它的高度在20-60釐米之間。 羅勒對寒冷非常敏感，在熱和乾燥的環境下生長得最好。 羅勒常見於西式食譜及泰國菜，中國菜中的三杯料理也用得上。
香味特徵：一般而言會散發出如丁香般的芳香，也有略帶薄荷味，稍甜或帶點辣味的，香味隨品種而不同
一、羅勒種子的種植方法
羅勒一般在4月中下旬進行播種，可以進行直播。
花器選擇
羅勒是一種深根植物，其根可入土0.5～1米，所以選擇高度較高的花盆比較適合。
故宜選排水良好、肥沃疏鬆的椰土栽培，栽前施基肥或營養土。
種子處理的方法：
將種子放入容器內，先倒入一點冷水，將種子浸溼。約3--5分鐘後，等種子表皮浸溼並吸收一些水分之後，慢慢向容器內倒入熱水，邊倒邊用木棒攪拌，使種子受熱均勻。
當容器內水溫升到50--55℃時，便可停止加熱水；當溫度下降時，再加些熱水，使水溫保持要求的溫度15--20分鐘後，自然冷卻至25℃左右，繼續浸種，浸種時間以種子吸水剛好飽和為準。羅勒浸種後，種子表面通常出現一層黏液，在催芽過程中容易發黴，導致爛種。因此，在浸種後要用清水反覆漂洗種子，並且要用力搓洗，直到去掉種子表面的黏液，將種子放入紗布袋裡，用力將水甩淨，用溼毛巾或紗布蓋好，保溫保溼，放在25℃左右的溫度下進行催芽。
在催芽過程中，每天用清水漂洗1次，控淨，如種子量大，每天翻動1--2次，使溫度均衡，出芽整齊。催芽前期溫度可略高，促進出芽，當芽子將出(種子將張嘴)時，開始播種。
播種
播種要選擇晴天上午進行，將營養土裝入播種盤內，用熱水或溫水澆透，等水滲下後，撒1層土，將出芽的種子均勻播於盤內，上面覆1cm厚土，蓋上塑料薄膜，保溫保溼。
間苗
在苗高6～10釐米時進行間苗、補苗，穴播每穴留苗2～3株，條播按10釐米左右留1株。第一次於出苗後10～20天，淺鋤表土。第二次在5月上旬至6月上旬，苗封行前，每次中耕後都要施入營養土。幼苗期怕乾旱，要注意及時澆水。
二、羅勒的防治蟲害
蟲害方面，主要有蚜蟲、日本甲蟲、薊馬、潛葉蠅、蝸牛及蛞蝓。採有機栽培可用噴水驅離蚜蟲，以及用手捉日本甲蟲丟進肥皂水中。至於蛞蝓及蝸牛可用小的啤酒容器誘殺或者在距植株基部5公分處（10公分處更佳）綁銅片，由於銅片與蛞蝓粘液作用，致使入侵昆蟲退卻。
在病害方面，甜羅勒品種對於真菌性萎淍病（Fusarium oxysporum）呈高度感染。病原菌從根的微管束侵入，阻害植株生育，導致葉片萎凋。病原菌在土中可潛伏多年。可選擇耐真菌性的丁香羅勒耐真菌性萎淍病的品種。另外高溼及排水不良也較易感染真菌性葉斑博。羅勒與蘆筍、胡椒、西紅柿及大部份的蔬菜混植，可以增加該等作物之生長及風味，但不能與甘藍及菜豆混植。此外也要遠離芸香科植物。由於具有特殊味道，因此可阻絕粉蝨及天蛾幼蟲。蛞蝓也不太喜歡羅勒的味道。在臺灣的有機栽培中，羅勒也被採用做為驅蟲作物，以減少蟲害。
三、羅勒的食用方法
羅勒非常適合與番茄搭配，不論是做萊，熬湯還是做醬，風味都非常獨特。可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁 和沙拉的調料。羅勒還可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在熱狗、香腸、調味汁或比薩醬裡味道十分醇厚。許多意大利廚師常 用羅勒來代替比薩草。也是泰式烹旺中常用的調料。
羅勒在廣東海豐的食用非常廣泛， 家喻戶曉的就是擂鹹茶， 在鹹茶中加幾片羅勒是必須的。 另外， 煮豆腐湯炒田螺等等都是最佳拍檔， 風味獨特！
農民孟老大
羅勒是一種唇形科植物，也被叫做九層塔，羅勒的味道和茴香很相似
羅勒屬於深根性植物，它的根部能延伸到地下50到100釐米，所以我們在種植羅勒時，要選擇種植在土層深厚，土壤肥沃、土質疏鬆、並且有良好的排水的土壤裡，這樣才能讓羅勒的根系更好的生長。如果種植在土壤過硬或者土壤粘重的土壤裡，就會使羅勒的根部在生長時受到阻礙，對羅勒的產量造成影響。在種植羅勒時要施入充足的基肥，來為羅勒的生長提供足夠的養分，加快羅勒生長的速度，施完基肥後把土壤耙細整平，再根據地勢的具體情況做個130cm左右的平畦或者高畦，如果地勢平坦就要平畦，地勢高就做高畦。
因為無霜期的時間比較短，所以在露天地種植羅勒時，要把種子放到溫室環境中來對種子進行催芽。催芽的時間選擇在4月的中下旬，用紗布把種子包住，把種子放到溫水中浸泡5到10分鐘，撈出後用溼毛巾蓋好種子，這樣能讓種子保溫保溼，之後就能把種子放到溫度在25度左右的溫室中進行催芽。在催芽時我們最少要用清水對種子一天清洗一次，保持種子的乾淨，每天翻動2到3次種子，讓溫度保持平衡。當種子要出芽時，將溫室中的溫度降低3到5度，讓幼苗更粗壯整齊，等幼芽再生長一段時間後就能播種了。
播種的時間選擇在4月的中旬到5月的上旬，要在晴朗的天氣下進行種植。種植的方法可以選擇條播或者穴播，穴播需要挖小穴，每個穴中撒入2到3粒種子，穴播時按照穴距25釐米的距離挖淺穴，條播就要在畦面上開淺溝，條播時按照每行之間30釐米的距離開淺溝，把種子均勻的撒在溝中。播種後蓋上一層土壤，對土壤進行澆水保持溼潤。
當幼苗長到大約6到10釐米的時候，我們就要及時的進行間苗和補苗。條播時按照每株之間10釐米的距離播種，穴播時每個穴中只留下2到3株。當幼苗長到大約10釐米以上時，我們就要進行移栽，移栽後要把土壤踏平踩實。在苗期時間要進行2到3次的除草，加快羅勒根部的生長速度，每次進行完中耕後要對種子施撒一次稀薄的人畜糞水，幼苗在生長時很害怕乾旱的天氣，所以我們要做好對幼苗的水分管理，定期的澆撒適量的水分。
小楊同學99
羅勒種子一般在攝氏15度至20度，之間的情況下，可用薄膜腹蓋，用20度至25度的溫水噴霧後將地蓋嚴實，連續7至10天就行了，也有的人用空調保溫箱調溫度，20一25度，將選好的羅勒種子侵泡24時後裝入發芽器，再放入保溫箱，放至7天至10天即可。
