日前发布的2019年年报显示，蒙牛(HK:02319)在低温酸奶品类中已经连续第15年稳居全国行业第一，并且领先的优势已越来越大。在竞争激烈的乳业市场中，蒙牛用实打实的业绩诠释了什么叫强者恒强。
4月16日，中国酸奶界的领军者又搞了件大事情——秉承“大企业负大责任”原则，继全国卫生产业企业管理协会等机构发布《中国居民奶及奶制品消费指导》后，蒙牛围绕提升全民营养健康水平、优化国民膳食结构、改善国民肠道健康现状的战略目标，正式发起了首届酸奶文化节。
这是蒙牛助力建设健康中国、彰显企业担当、守护国民健康的又一重要举措。
1.百年行业迎来爆发增长
中华民族很早就有饮用酸奶的习惯。公元6世纪，贾思勰就在《齐民要术》中记载了酸奶的制作方法。而酸奶在我国正式有加工制作销售的记录可以追溯到100多年前。清朝时期，北京就有俄国人开的酸奶铺，后在上海法租界也有外国人开店出售瓶装酸奶，但当时的这些酸奶均为手工制作。
中国酸奶的现代化生产真正始于上世纪80年代。当时最流行的就是凝固型酸奶，各地的牛奶厂大多都在生产这类酸奶，这种酸奶被装在大肚瓷瓶或玻璃瓶中，如今已成为一代人的记忆。
一直到上世纪90年代中期，含活性乳酸菌的酸奶开始引领潮流，成为消费者追求的新产品。进入21世纪，酸奶行业经历了快速而深刻的变化，不仅是产品品牌更多了，产品品类也更加多元化。2007年，蒙牛推出冠益乳，这是中国酸奶史上一款划时代的产品，因为它不仅引领行业进入高端酸奶时代，而且在第十五届世界食品科技大会上代表中国乳业捧得“全球食品工业奖”，实现了中国酸奶在这一权威国际奖项上零的突破。
除了王牌产品冠益乳系列以外，蒙牛低温酸奶矩阵中还有优益C、北欧芝士、暖酸奶、妍酸奶等超级能打的产品。
随着消费者消费习惯的养成，酸奶市场规模飞速扩大。2019年数据显示，日本酸奶品类占液体乳比例超过50%，中国占比28%。随着海外文化和餐饮理念的传入，中国消费者也会快速追赶上全球酸奶的步伐，继续推高酸奶在中国的市场份额。据中商产业研究院预测，中国酸奶产品销售量将从2018年的960万吨增长到2022年的1360万吨，酸奶产品销售额将从2018年的1400亿元增长至2022年的2205亿元，中国酸奶产品市场规模将逐步扩大。
2.蒙牛酸奶持续行业领跑
2019年蒙牛聚焦品类价值和功能营销，全面提升品牌力，同时深耕全渠道，进一步提升了市场份额。根据尼尔森数据，蒙牛低温酸奶市场份额由2018年的22.9%提升至2019年的23.5%。蒙牛酸奶连续15年称冠全国，其中冠益乳连续10年获得行业第一。
蒙牛的酸奶产品不但在全国低温新鲜乳制品市场持续领跑，还为大众做出了肠道健康的明确导航，将“益生菌”“营养均衡”“脑肠轴”等概念有效传递给消费者，持续普及国民肠道健康问题，深受广大消费者认同。
目前，蒙牛推出多款深受消费者欢迎的酸奶产品。其中，冠益乳成为国内唯一一款获得保健食品认证的功能型益生菌酸奶产品。采用古法配方，提供健康滋养的暖妍，主打“控甜更健康，轻盈无负担”的碧悠轻果昔也得到消费者青睐。凭借在产品研发上多年不辍的持续发力，保证了蒙牛在这一细分市场上的领先优势。
为了更好地深耕市场，2016年，蒙牛进行了事业部架构进行调整，正式成立了低温事业部，并将最新的互联网和大数据技术融入到企业生产管理提升、菌种及产品研发、营销创新等层面。同年，蒙牛低温酸奶业务板块与京东达成战略合作协议，自2016年8月起，京东全程冷链供应蒙牛旗下低温活菌型酸奶及乳酸菌饮料。目前蒙牛的百亿级冷链已覆盖全国近300个城市，每年售出约80亿杯新鲜酸奶，覆盖近2.4亿消费家庭。
雄厚的冷链实力，确保消费者能快速选购安全放心的蒙牛低温酸奶。先进的理念与布局，则为蒙牛低温酸奶继续业内领跑提供了强大动力与保障，蒙牛酸奶将持续为国人健康保驾护航。
3.蒙牛打造全民健康嘉年华
农业农村部等五部门联合发布的《全国奶业发展规划（2016-2020年）》强调：“奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，要为实现奶业全面振兴奠定坚实基础。”
作为中国低温酸奶市场占有率第一的乳品企业，蒙牛连续5年携手中国营养学会承办世界肠道健康日峰会，普及健康知识，推动国民健康水平升级，为国人的健康保驾护航。此外，蒙牛围绕大健康战略，针对大多数消费者关心的健康和体重管理问题在行业率先推出相关新品，并将设立健康研究基金、成立营养健康研究院，联合多方力量群策群力，为促进国民肠道健康乃至整体健康水平出谋划策。
今年是《“健康中国2030”规划纲要》实施的重要时间节点，国民的健康需求更加凸显乳业的重要地位。秉承“大企业负大责任”原则，继全国卫生产业企业管理协会等机构发布《中国居民奶及奶制品消费指导》后，蒙牛围绕提升全民营养健康水平、优化国民膳食结构、改善国民肠道健康现状的战略目标，正式发起了首届酸奶文化节。
本届酸奶文化节以“专注新鲜活菌 守护国民健康”为主题，聚焦酸奶健康功效，推动酸奶文化成为健康流行文化。未来酸奶文化节将持续举办、不断升级，吸引更多机构参与，打造全民健康嘉年华。
未来，蒙牛将继续打造高端化、营养化、健康化的多品类产品，践行推动国人健康水平的社会责任。
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