我懶的呀,秋天到了才整理兩款清涼小食

看題目就知道了吧,是,我懶的呀,才分享這兩款特別適合夏天吃的清涼小吃。

其實不管啥季節,想吃都可以吃,只不過更適合夏天吃。尤其是冷藏後,更涼爽好吃,消暑降溫呢。

之所以喜歡美食,只是想在生活中找一點樂趣,給自己找一個放鬆的方式。每一個人的想法不同,放鬆的方式也不同。而我就是在食物的變化過程中尋找那份屬於自己的快樂。沉迷於這個過程中,精神上身體上都很愉悅放鬆。當看著自已做的各種食物得到家人和朋友們喜歡,快樂就被放大了。

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西瓜果凍

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200克脫脂牛奶、20克吉利丁片、西瓜、白糖15克

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5克白糖、10克吉利丁片放到200克脫脂奶裡泡軟

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小火加熱至吉利丁片融化後關火,倒入模具中放冰箱冷藏裡至凝固

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西瓜切開一半,挖出西撤肉後放料理機裡榨出西瓜汁

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10克白糖,10克吉利丁片放到250克西瓜汁中泡軟

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小火加熱吉利丁片融化後關火,倒入西瓜碗裡8分滿

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取出冷藏好的牛奶液,西瓜汁處理已涼透但沒完全凝固的狀態

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將牛奶凍摳出來放到西瓜裡,放冰箱繼續冷藏至凝固即可。

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完全凝固成型切開就可以吃了。冰冰涼的西瓜奶凍絕對是夏日裡的一個小可愛,可當甜品可消暑。

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小貼士

糖的用量自己根據西瓜汁的甜度用量適當增減,按個人口味哦,不是絕對的。我後來又做了一次,把吉利丁片換成了白涼粉,效果更好。我用的小西瓜,也可以用大西瓜,其他食材用量也隨著增加就好。

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黃瓜涼粉

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黃瓜兩根白涼粉50克

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黃瓜去皮

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加50克水榨成黃瓜汁

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濾出50克黃瓜汁水

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在黃瓜汁里加入50克白涼粉攪拌均勻

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鍋內加500克清水,燒開後涼粉水倒入鍋內

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邊倒邊攪拌至開鍋後關火

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倒入器皿中待涼凝固成型

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倒扣出來切成小塊

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陳醋、醬油、老抽、蠔油、蒜末、小米辣、辣椒油調一碗萬能汁

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酸、甜、辣、清香、涼爽多重口味於一體的黃瓜涼粉,清爽開胃。

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小貼士

榨黃瓜汁時水量的多少決定成品的顏色,所以加50克水足夠濾出50克的黃瓜汁水了。黃瓜一定要選綠皮的水黃瓜哦~

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去皮後的黃瓜可以做成黃瓜拌蝦皮,也是一道很好的小涼菜。

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黃瓜渣渣可以跟麵粉混和一起做成黃瓜疙瘩湯,很好的早餐。

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黃瓜吃得渣渣都不剩,我是不是很會過日子?快轉發表揚支持一下。哈哈,轉發的點讚的留言的都是怎麼吃也不胖滴~

鄧嫣看海

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