让我牵挂
鲜奶，先来看看大家对它的认识:
有人觉得没有加工才叫鲜奶，事实上，刚挤出鲜奶，未经过杀菌的牛奶存在一定的安全性，是危险的，不能直接饮用。经过消毒和杀菌后基本保留了牛奶的全部营养价值。
纯鲜牛奶从加工程序可分为两种，即巴氏杀菌奶和高温灭菌两种。从营养价值上来说，也是各有千秋。巴氏杀菌奶，由于温度在七八十度，杀菌可能会出现不彻底，但是营养素保留完整。同样保质期也短，需要低温保存。都是以天为数，比如15天、21天等。高温灭菌奶杀菌彻底，但是营养素与巴氏杀菌相比相对有所损失，但保质时间较长，在常温下保存即可。
至于哪个更营养，两者都营养，不要纠结。口感，那就要看你更喜欢哪个了。习惯于哪个口感，就选择哪种来喝。
我个人从口感来说，偏向于巴氏杀菌奶，因为巴氏杀菌奶喝起来比较“软绵”，口感醇香。高温灭菌来相对来说，口感比较“生硬”一点。但对于一开始接受不了奶腥味的人来说，喝高温灭菌奶非常适合。
这里所说的“软绵”喝“生硬”就像时和开水喝凉水的那个软硬差不多的感觉，不过我两种都喝，可根据自己在家的时间长短来选择。
巴氏杀菌鲜奶有: 蒙牛鲜牛奶、伊利袋装鲜牛奶、圣牧鲜牛奶等都是不错的。
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