4月这菜正当季，这2种家常做法最简单，但营养翻倍，全家受益！
民间有句俗语“每天吃豆三钱，何需服药连年”。这里的“豆”泛指各种豆类。意思是说如果人们每天都吃点豆类食品，能够远离疾病的困扰，还可辅助治疗一些疾病。生活中我们常见的豆类很多，比如黄豆，黑豆，蚕豆，红小豆，豌豆等等。这些豆类营养极其丰富，有助于提高机体免疫力。每种豆类也有它的对应的季节，在当季的时候适当多吃一点，对身体就有很好的调理作用。
现在正是豌豆上市的季节，前几天我去市集，我们这大北方都有一袋袋的新鲜的豌豆所售，绿油油，圆鼓鼓的，看上去就非常讨喜！
豌豆可是个好食材，它含有优质的蛋白质，对增强人体免疫力起很大作用。同时含有大量粗纤维，可以促进肠蠕动，及时排除废物，绝对是便秘的克星。便秘是很多疾病的来源，解决了这个问题，身体上很多不舒适的症状就会自动消失。所以，适当吃点豌豆绝对能让人神清气爽！
豌豆中也是高纤维食物容易使人产生饱足感，因此吃豌豆制品不容易感到饥饿。这对想要减肥的人来说，更是非常好的选择。
现在正是吃豌豆的季节，也正是减肥的季节，赶紧趁着新鲜多吃几顿豌豆吧，下面我就分享两种豌豆的最常用，最适当的吃法，不用过多繁琐地加工，每天来一把，全家都受益！
【豌豆饭】
用豌豆煮饭是最简单省事的办法了，不用再费时间另去煮，去烹饪，煮饭的时候来上一把，能给饭增香填色，还使主食更加营养了。我们在煮豌豆饭的时候也是有窍门的，抓住几个要点，饭才香，不然煮出来的也是索然无味没食欲。
材料：大米2杯，新鲜豌豆半小碗，胡萝卜1小根，盐2克，食用油1汤勺。
做法：
新鲜豌豆半小碗冲洗干净，胡萝卜洗干净后切成和豌豆大小相仿的小丁。胡萝卜不要过多，是豌豆的一半的量就可以，我做的是3人份的米饭，是电饭煲米饭量杯的2杯的量。
我用臻米脱糖养生蒸汽电饭煲X6做的，能把米汤分离，蒸出低糖饭，吃起来更健康！把大米洗干净，放入锅内，加入胡萝卜和豌豆，接着放入一勺食用油，最好是无色无味的玉米油，再放一点点盐。油和盐千万不要落下，是能增香的关键。
启动点包饭的低糖饭功能，跑马灯结束后再需22分钟。
时间到，豌豆和胡萝卜会有大部分在米饭的上层，咱们搅拌一下就可以装碗开吃。豆子软嫩香的，不用吃菜都可以了。
非常香的米饭，就是不吃菜来两碗能量也够了。
【豌豆小米糊】
早晨的时候没有一些冲饮、米糊、牛奶之类的汤水食品，吃饭是不会舒服的，所以，每天早餐我都会备足这些。就是午餐，晚餐的时候如果吃面食，也会做上些米糊搭配，现在豌豆就是最好的选择，春末还是倒春寒严重的时期，适当吃点温补的小米就是极好的，用小米和豌豆来做米糊，不用再加别的食材，米糊自然黏稠，口感清爽，特别好喝。
材料：豌豆半碗，小米半碗。
做法：我今天做的是三口人的量，小米用了小半碗，豌豆比小米的量微微多一点，机器用的是1200毫升容量的，看自家的用餐人数和机器的容量适当调整吧。
很简单，把小米、新鲜豌豆洗干净后放入机器就可以，一键搞定，我用的是粗粮米糊键，20分钟后热乎乎的米糊就做好了。
小贴士：
豌豆是非常好的食材，但是不能过量的食用，如果吃多了会发生腹胀的现象，所以，每次吃的时候要掌握量，不能长期大量食用。
豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。生活中吃新鲜的豌豆煮至的方法最好，如果是存储的干豌豆泡发在煮制也是一样，但是不要经常吃炒熟的干豌豆，尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀的现象。
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