用戶2228926001028
世界的花有千萬種，至於什麼花炒蛋吃，筆者認為是南瓜花炒蛋最營養、健康。
小時候，家鄉的小院籬笆上，總是牽著長長的南瓜藤，粉黃的南瓜花點綴其中，煞是好看，蜜蜂從花蕊中飛進飛出採蜜增添了不少情趣。母親挑幾朵南瓜花，就開始精心烹製南瓜花炒蛋這道菜，具體烹製方法是：
一、先將南瓜花用山泉水洗淨備用，將兩枚土雞蛋打入碗中攪拌均勻；
二、將南瓜花放入糊狀麵粉中，讓其沾滿表層；
三、菜油下鍋燒至九分熱，將糊狀南瓜花炸酥脆撈起。再將雞蛋倒入鍋中炒熟；
四、炒熟的雞蛋中放入南瓜酥加鹽、醋、少許蔥花等即可起鍋食用。
鑫火燎原2020
花也能吃？那當然了，咱們養的花有些還是菜呢，蒸、炒、煮、燙樣樣都行，味道還很鮮美。今天花花就來做個大吃貨，給大家做好功課，看看能吃的都有哪些花吧!
一、牡丹
中國很早就有食用牡丹的記錄，像明朝的《遵生八箋》裡寫到“牡丹新落瓣也可煎食”，現在也有不少飯館推出了以牡丹為主的特色菜餚，其實咱們在家都能做。
食用方法：
常見的牡丹烹飪方法是煮燙、裹蛋液麵粉油炸，也可以做牡丹餅：把牡丹花瓣搗碎成餡兒做成的花餅，也十分美味。
二、玫瑰
玫瑰可以美容養顏，食用比較普遍，小玫瑰花苞就可以用來泡茶了，比較出名的平陰玫瑰，在當地可是能當菜賣的。
食用方法：
除了泡茶，玫瑰常見的食用方法還有很多，像是做玫瑰點心、玫瑰醬都行，濃郁的玫瑰香氣別提多誘人了。不過食用前要確定是可食用玫瑰哦。
三、鐵皮石斛
之前石斛還是一味藥材，這兩年在花市中大火，最常見的鐵皮石斛杆莖和花都能吃，炒雞蛋特別香！
食用方法：
嫩嫩的石斛花混合雞蛋液一起煎炒，香噴噴的養胃菜就是它了。如果花比較老，可以摘下曬乾泡茶、煲湯，鐵皮石斛的杆莖也可以煲湯，在藥店都能買到。
四、菊花
吃菊花也不是什麼新鮮事兒了，從春秋戰國起，就不斷有食用菊花的流傳，現如今咱們家家都備著菊花茶，上火了喝一喝立馬火氣全消，其實菊花還有很多好吃的做法，你知道嗎？
食用方法：
新鮮的菊花還可以涮火鍋、煮粥、煲湯、做菊花蜜，帶有它獨特的苦味兒更受歡迎。如今很多地方如平谷、小欖都有菊花宴，感興趣的花友到時候也可以去品嚐一下。
五、茉莉
茉莉花開，那香味兒無人不愛，有時候聞著聞著都有種想吃的衝動，你還別笑，它做菜真的很好吃！
食用方法：
芬芳的茉莉花茶暫且不說，茉莉炒雞蛋也是非常美味，吃一口，唇齒留香。如果你的茉莉開花太少，可以做成茉莉雞蛋餅，味道也相當不錯喲！
六、桂花
桂花一開，香飄十里。要說咱中國人的吃貨本質，這麼香的花，趕緊做成菜吃起來~
食用方法：
秋天的桂花收集起來晾乾，跟蜂蜜一起釀桂花蜜、放糯米粉裡做桂花糕、撒在湯圓裡清香解膩，都是極好的。
七、茶花
可食用的茶花多是指白茶、金茶，食用茶花比較多的當屬雲南，當地居民常常以花草為食，竟然有點“小羨慕”啊~
食用方法：
鮮嫩的茶花花瓣，摘下洗乾淨，裹上雞蛋液入油鍋炸一炸，出來就是美味可口的炸花了，看著都饞！
八、荷花
荷葉做飯你肯定聽說過，吃荷花你知道嗎？花花也是今年夏天才知道，賞完了荷花正好來了一份荷花“套餐”，有意思！
食用方法：
最簡單的就是把荷花花瓣裹上蛋液，油炸後蘸上糖活著椒鹽，非常清爽可口，自己在家就能做！
九、木槿
木槿花夏天一開就是一大片，摘一點回去嚐嚐鮮，在南方木槿花也是“蔬菜”之一，不知道大家都吃過沒有？
食用方法：
木槿花苞可以炒菜，配點辣椒就可以了，鮮嫩可口。如果是已經開放的木槿，可以撕碎做湯，木槿雞蛋湯也非常美味哦。
十、紫藤蘿
浪漫的紫藤蘿瀑布，除了顏色之外看起來有點像槐樹花，吃法也和槐花相似，紫藤蘿的花雖然能吃，但是種莢卻不能食用，大家一定記清楚哦。
食用方法：
最簡單的就是油炸紫藤蘿，也可以混進蛋液裡煎雞蛋餅，又香又甜，吃一次就忘不了！
小貼士：不過花也不能隨便亂吃。
月月小怪
你好，我是湯湯美食記，很高興能回答你的問題。答：韭菜花炒雞蛋，南瓜花炒蛋，西蘭花炒蛋，油菜花炒蛋，白菜花炒蛋等等，以下分享西蘭花炒蛋做法：
- 1.西蘭花摘好洗乾淨，起鍋燒水，水開放入西蘭花燙熟，撈起來瀝乾水分。
- 2.碗裡打入3個雞蛋，放少許鹽攪拌均勻，起鍋燒油，放入雞蛋液，煎兩面金黃，倒入西蘭花，放入耗油，生抽，雞粉，快速翻炒幾下，出鍋，個人覺得這樣做好吃下飯。
湯湯美食記
大家好，我是食客小蔡，很高興來解答這個問題，雞蛋是我們每家每戶最常見的食材之一，做的菜品也是各有特色，現在我講講有哪些花能夠炒蛋會好吃
1.茉莉花炒雞蛋，具有養血、潤燥之功效，茉莉花除了可以製作變成茶，還可以煮粥，甜湯，都是很好的原料，茉莉花炒雞蛋是一種以新鮮茉莉花、雞蛋、油、鹽、白酒、蔥花為原材料的菜餚
2.西蘭花炒雞蛋，也是一道美味家常菜，西蘭花跟普通的花菜有點像，但花朵更加深綠，西蘭花炒雞蛋主要材料是西蘭花、雞蛋，.把兩個食材分開炒熟先炒雞蛋,再炒西蘭花;等西蘭花快炒熟的時候放入炒好的雞蛋,加入適當的調味料即可
3.木槿花炒雞蛋，木槿花顏色鮮豔靚麗，深受大眾的喜愛。喜愛木槿花除觀賞花卉之外，還是一種食用花卉，木槿花可以做湯、油炸、炒雞蛋、做餃子餡料等
4.杜鵑花炒蛋,麗江的一道特色美食
5.紫藤花炒蛋
希望我的回答對你有幫助
食客小蔡
西蘭花炒蛋
步驟:1、碗裡打上一個雞蛋，加入食用鹽打散
2、西蘭花洗乾淨夠切小塊
3、鍋裡放油，倒進雞蛋液炒熟撈出備用
4、鍋裡繼續放少於油，倒入西蘭花，翻炒5成熟夠把備好的雞蛋倒入一起翻炒
5、加入各種調味料。
6、炒熟出鍋。
小肥說美食
有一首名為《蛋炒飯》的歌，相信很多人都聽過，“嘿，蛋炒飯，最簡單也最困難，飯要粒粒分開，還要沾著蛋”，每一個字都真真切切戳中大家做蛋炒飯的痛點。
那麼究竟如何才能達到“粒粒分開，還要沾著蛋”的境界呢？廚房君帶你探秘~
Photo by @小麥麥咪
❶ 選用質地硬一點的米，用來炒飯最合適
泰香米（長粒米）多用於炒飯，質地偏硬（泰式海鮮菠蘿炒飯用的就是這種米），炒出來比較容易粒粒分明。另外，最好用隔夜的冷飯來炒，飯的水分更少，質地更硬一點。（by @天生_吃貨）
如果家裡沒有隔夜飯，又特別想吃炒飯，可以現煮米飯，水量要比正常的少一些，把米飯煮得幹一點。（by @圓小七）
Photo by @Anita曉萌
❷ 微波一下隔夜飯，口感更佳
隔夜剩飯，微波爐叮一兩分鐘再炒，顆粒分明不幹不溼，口感極好。（by @草莓de泡芙）
❸ 若隔夜飯已成坨，需要把水分烘乾再炒
如果米飯成坨，可以先炒雞蛋盛出鍋，就著鍋裡剩下的少許油，放米飯進去，慢慢把水分烘一烘。等米飯分成一粒粒的，再放事先炒好的雞蛋、調料。（by @牛肉乾男神的潮牛仔褲）
詠味美食
1.菜花揪成小塊，放到鹽水裡泡幾分鐘，撈出來用水焯兩分鐘後過涼。胡蘿蔔改刀，雞蛋炒至七成熟裝盤。
2.小碗裡放入鹽，黃酒，澱粉，水調汁。鍋內加底油把胡蘿蔔下入翻至斷生再把菜花倒入翻炒兩分鐘，最後把難蛋加入倒入汁炒勻即可。
肉肉包包
槐花炒蛋很好吃的
準備3個雞蛋，鹽適量
1.將槐花洗淨，焯出後撈出控水。雞蛋裡放4克精鹽打散。把瀝靜水後的槐花放入攪勻。
2.鍋中放油燒熱，蔥花炸香。倒入槐花蛋液，炒熟至塊狀後裝盤。
被迫下廚房的姜小二
槐花炒雞蛋，槐花洗乾淨控水，雞蛋打成成雞蛋液。
鍋中倒入食用油燒至七成熱，加入槐花翻炒。
槐花翻炒幾下，加入食鹽調味。
均勻倒入雞蛋液，將雞蛋液鋪在槐花上面。
先不要翻面，待雞蛋液稍微成型再翻面，炒熟即可。
旭日東昇霞滿天
炒西蘭花好吃 1. 雞蛋打散，西蘭花洗淨切好\r
2. 鍋熱油，炒雞蛋，盛出\r
3. 再熱油，加蒜末西蘭花炒，倒點兒醬油和鹽，倒入雞蛋，合炒一會兒出鍋
