墨宇新东方安徽的
您好，很高兴回答您的问题！
榴莲披萨是由浓郁的芝士搭配姜黄色榴莲果肉烤制而成，味浓，果肉拥有凝脂似的质感，层次丰富，入口嫩滑细致，外形色泽肉质近乎完美。
食材：高筋面粉65克，低筋面粉35克，榴莲肉150克，奶油15克，马苏里拉芝士碎80克，冰水50克，盐1克，酵母1克，鸡蛋液5克，食用油8克，橄榄油适量，
步骤：
1.碗中倒入酵母加一勺冰水，充分搅拌均匀。在碗里把高粉和低粉拌匀，倒在案板上，倒入酵母水，加入盐，白砂糖，倒入蛋液和食用油，倒入冰水，一点一点的混合成面团，揉置表面光滑，盖上保鲜膜，醒发45分钟。
2.面团按压扁型，用擀面杖擀成圆饼状，沿边压出一个台（就是边缘比中间稍高一点点）。再用钢叉顺时针给它扎孔，放入烤箱180度，烤13分钟。
3.烤好的饼拿出来，刷层食用油，榴莲肉给它捣碎，和奶油均匀的铺在饼的表面上，撒上芝士碎，200度再烤10分钟，就可以吃了。
希望我的回答对您有所帮助！欢迎大家在评论区讨论更好的做法。谢谢！
美食四姐姐
作为一个资深吃货建议，披萨这个东西看似简单实则很难，难是难在饼皮上，配方不同，味道不同，从你提这个问题看，一定不是一个和面好手，所以个人建议去某宝搜索披萨饼底，看你喜欢薄底还是厚底，薄底酥脆，厚底面多口感绵软，榴莲披萨在各种披萨里算是最简单的，不需要其他配料，只需要准备，饼底，披萨，芝士，以及烤箱，饼底买现成的，榴莲如果是追求比较高的，就买鲜榴莲自己扒肉出来然后做成泥，如果追求不高，就买现成的榴莲肉泥，最后是芝士，一定不能涂便宜，要买正宗披萨芝士，才能做出拉丝的披萨，主要做法就是饼底买买回来后自然解冻，先放一层芝士，然后一层榴莲肉，上边再放一层芝士，家用烤箱185度预热5分钟，烘烤10分钟左右，如果是厚底就15分钟左右，看芝士成金黄色即可！
梓诚家小吃货
19X24烤盘一个
把方中的榴莲换成香蕉出来的口味也很正。榴莲披萨一定要热吃，凉了口味会差很多。
用料
中筋面粉160g
温水(30度)125g
酵母4g
盐2g
糖粉15g
玉米油少
许马苏里拉芝士200g
榴莲肉200g
奶油奶酪70克
榴莲披萨的做法
面粉与盐糖混合均匀，酵母与温水融化后和面粉揉至扩展状态（不需要完全扩展)，揉好后放入事先涂过玉米油的盆中，盖上湿布发至两倍大。
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等待发面的时候先把榴莲肉按压成泥备用
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马苏里拉擦成粗丝，也可用买来就是丝的。
烤盘尽量多抹些油。面团发好后，双手涂玉米油，将面团移到烤盘上。
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用手跟手掌把面团抻成长方形，保持同样的厚度，面饼要薄一些，不能太厚
用叉子在表面扎出很多气孔，避免里面空气太多烤的时候膨胀，也是为了让饼底更透气不会太湿。
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烤箱预热200度，上下火开，放在烤箱中层，把饼底放入烤箱中烤三五分钟定型。
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然后取出，在上面先铺一层薄薄的奶油奶酪（热铺，凉铺都可以）。
然后均匀的铺上榴莲泥。之后后在表面再铺一层马苏里拉芝士即可。
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表面淋上少许玉米油 放入预热200度的烤箱，中层烤20到25分钟至芝士变黄，就可出炉。
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11.成品
刘大琪
娟子来为您分享这道榴莲披萨的具体制作方法，希望能帮到您；
高筋面粉、低筋面粉、白糖、鸡蛋、酵母、盐、黄油
1；高筋面粉、低筋面粉、白糖、鸡蛋、酵母、盐放入面包机
2；加入黄油继续揉到面团光滑
3；面团揉圆，放在盆里发酵至两倍大
4；发好的面团揉出气泡 ，分成两份，醒发片刻
5；擀成披萨盘的圆形大小，面团上面插上小孔
6；榴莲肉用勺子压碎
7；在披萨底上铺一层薄的芝士碎
8；再铺上一层榴莲肉
9；表面撒上马苏里拉芝士
10；烤箱预热10分钟左右，再将披萨放入预热好的烤箱内，上下火190度烤20分钟
11；烤至表面有点焦黄即可
娟子就分享到这里，您觉得这样做的榴莲披萨如何？有什么建议请留言？娟子期待您的点评。
娟子美食记
下面是榴莲披萨的制作时间，想了解榴莲披萨制作的这边集合啦，可以转发或收藏一下，有机会做一下试试。
1.制作面饼，将水、盐、酵母、橄榄油和糖加入面粉中，搅拌均匀后揉成面团，至面团表面光滑，不沾盘不粘手，等待发酵到两倍大。
2.将榴莲肉用勺子压碎。
3.将发酵好的面团揉一下排气，用擀面杖擀成圆形饼皮放在披萨盘中，用叉子叉出空洞（这里是为了防止饼皮鼓起来）。
4.饼皮放入预热的烤箱烤五分钟取出，用勺子均匀抹上榴莲肉，在撒上马苏里拉芝士碎。
5.烤箱200℃预热放入烤盘，烤二十分钟左右即可出炉。
没事周末可以试一下，丰富一下个人生活的同时还可以享受没事，何乐而不为呢。
Jujube全能老爸
1. 除了榴莲，奶酪其余都放入面包机里，按照先液体再固体的顺序放入，选择揉面程序，20分钟即可。放入烤箱上部，下面放半碗热水，保持38度湿润发酵
2. 分成150克一个剂子，不要太轻松的擀开吧。对照披萨盘的大小哦
3. 我决定做一个小份的，大概六寸左右，这样吃独食不遭人恨，哈哈。用叉子扎个遍，避免变形
4. 这是烤好的披萨皮，上下火170度8分钟，等下直接做榴莲披萨了，烤好后的皮会比较香脆
5. 就一片车达奶酪撕成小块，把打碎的榴莲馅轻轻的涂抹上去
5. 就一片车达奶酪撕成小块，把打碎的榴莲馅轻轻的涂抹上去
饕鬄大咖
我是小敏，很高兴能回答你的问题。
准备材料：高筋面粉500g、马苏里拉芝士226g、榴莲500g
可以按以下方法做：
1、在500g的高筋面粉中加入适量水和面，加入少量发酵粉，让面团不完全发酵。
2、把面团分成小面团备用。
3、把小面团做成披萨底，放在披萨盘中
4、准备好马苏里拉芝士。
5、在披萨底上铺入一层马苏里拉芝士。
6、提前买好榴莲一个，取肉备用。
7、在芝士上铺入满满的一层榴莲肉。
8、在榴莲肉上再铺上一层马苏里拉芝士。
9、烤箱上下层200度，预热5分钟，然后把披萨放入中下层烤30分钟。
10、芝士开始慢慢地融化。
11、芝士层开始上色变焦。
12、30分钟后取出披萨。
13、把披萨切好，摆盘
14、皮薄脆，馅料足，满满的榴莲肉
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