北京商報訊（記者王維禕）近日，北京商報記者從北京稻香村獲悉，“穀雨椿芽酥”搶鮮上市，限時供應至4月19日。
穀雨椿芽酥是北京稻香村銷量最好的節氣產品之一，往往產品還未上市，就已有不少消費者前來諮詢。因這款產品對食材特殊性要求較高，為保證產品的高質量口感，只能採摘當季臨近穀雨的香椿，因此椿芽酥產品比往常晚3天上市，並且限時供應、限量售賣。
今年，北京稻香村對節氣產品進行了整體升級。產品方面，穀雨椿芽酥選用品質上乘、醇香鮮嫩的香椿為餡，以天然奶油打底，用酥皮工藝精製而成，從香椿原材地採摘再到製作生產成品僅用3天時間，最大程度保留了香椿的味道，不僅適時養生，更鮮香爽口。
此外，記者從北京稻香村第三營業部的店員瞭解到：近兩年來購買節氣產品的年輕顧客越來越多，一是產品成功升級的體現，二是越來越多的人開始注重傳統的飲食文化。
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