说说小麦开花那些事！
小麦为自花授粉作物，但也有一定的天然杂交率。其天然杂交率在1％以下，但会随气温和品种不同而有区别。开花时如遇到高温或干旱，天然杂交率就容易上升。因为在高温干旱条件下，花粉极易失去生活力（在正常气候条件下，其生活力也只保持几个小时），而柱头的受精能力却往往能保持一段时间，一旦气温下降或干旱减轻，则能接受外来花粉，发生天然杂交。有些小麦品种，开花时稃片开张较大，开放时间较长，天然杂交的机会增多。
小麦正常抽穗扬花需要适宜的温度，据多年观察，大部分的小麦品种，最低的抽穗扬花温度不能低于10度左右，而最高的温度不能高于30度左右，也就是说，低于10度或者高于30度时，会导致小麦不能正常开花授粉，导致不抽穗的情况会大大增加，如果处于10几度的时候，可能会导致抽穗不良的现象（但是，以上情况，根据小麦品种不同，可能会有一些差别）。开花最适宜温度：16－22℃，最高温度31－32℃，最低温度9－10℃。
开花时间：小麦抽穗后如果气温正常，经过3～5天就能开花；晚抽的麦穗遇到高温时，常常在抽穗后1～2天，甚至抽穗当天就能开花；抽穗后如遇到低温，则需经过7～8天甚至十几天方能开花。
在正常天气，小麦上午开花最多，下午开花较少，清晨和傍晚很少开花。一朵花的开花时间一般为15～20分钟。一个麦穗从开花到结束，约需2～3天，少数为3～8天。
开花顺序：一般就小麦主茎和分蘖来说，主茎上的麦穗先开花，分蘖上的麦穗后开；就单个麦穗来说，中部的小穗先开，然后是上部小穗，最后是下部的小穗；就单个小穗来说，越靠近基部的花开的越早，上部的花开的较晚。
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