最近，朋友圈有好多人說：“小龍蝦可便宜啦，可以飽口福啦。”今年小龍蝦批量上市時間不久，價格到底如何呢？一起去看看吧~
盛陽食品城
首先來到錫城龍蝦交易量較大的盛陽食品城瞭解行情，一家名為“大蟹批發公司”的店面門口整齊堆放著數箱小龍蝦。
“因為此次“新冠肺炎”疫情的影響，一開始有價無市，很多小龍蝦滯留當地運不進來，價格一度漲到48元一斤，後來運輸恢復後，小龍蝦每天到貨量穩定，價格就回落了，現在無錫的小龍蝦店大概只有60%復工，龍蝦供大於求，給吃貨們撿了個便宜，現在就能在市場買到便宜蝦。”接受採訪的攤主回應道。
走訪了市場好幾家龍蝦批發店發現，小龍蝦的進貨地主要由湖北、湖南以及江蘇北部為主，價格比較親民，七九錢的批發價每500克22元左右，四五錢的批發價每500克18元左右，較去年同期便宜很多。
不過，龍蝦價格每天都在改變，到4月20日左右，各地的小龍蝦都會大量上市，價格可能會有波動，不過根據往年的規律，節假日、雙休日的價格會比平時上浮一些，預計“五一”期間因為市場的供需情況，小龍蝦價格會達到小高峰。
敲！黑！板！怎樣才能挑選到更為肥美的小龍蝦？龍蝦店老闆來劃重點了
並不是大頭龍蝦肉質最飽滿，判斷龍蝦鮮美的最佳方法是按壓龍蝦尾部。用手指按壓龍蝦尾部，肥的小龍蝦尾部很有彈性，肉質不夠飽滿的龍蝦尾部會出現空殼，按壓時會碎掉，發出清脆的聲音。摸好了再看下龍蝦的肚子，越白淨說明養殖的水域越乾淨。
朝陽菜場
批發或者大量購買去盛陽市場，自己家裡買龍蝦燒燒還是首選朝陽菜場，那麼朝陽菜場的小龍蝦今年行情如何呢？
朝陽水產現在有3-4個小龍蝦的攤位，“往年我們要到五一前才大量出攤銷售，今年4月初就能在菜場買到便宜小龍蝦。”老闆介紹。
七九錢的龍蝦32元/斤，五六錢的26-28元/斤，再小一些的龍蝦只要23元就能買到。“現在賣的都是青殼龍蝦，乾淨、殼薄，味道也好。”
確實盆底幾乎沒有泥沙、小龍蝦的腹部也的確比較白淨，賣相棒棒的。
TIPS：
需要注意的是青殼小龍蝦對環境變化的耐受力較差，買回家之後需要儘快下鍋。如果燒好的蝦尾部蜷曲，說明小龍蝦入鍋前是鮮活的，如果尾部是直的不蜷曲，說明入鍋前小龍蝦已經不鮮活了，千萬別吃！
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