大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
在油燜大蝦中加了一勺的八寶醬，味道特別的鮮美入味，因為醬中有料，吃到最後連湯汁都拌飯吃光。
八寶醬燜蝦
食材：大蝦400克，八珍八寶醬1勺，生抽2勺，料酒適量，鹽少許，老薑6片，油適量，香蔥適量
做法
1、大蝦買回來後去剪去蝦槍蝦鬚，去掉蝦線後清洗乾淨。
2、鍋中倒入適量油，把清洗乾淨的蝦放入鍋中爆炒至呈金黃色後盛出。
3、鍋中留底油，爆香老薑後加入2勺生抽和1勺的八寶醬，炒勻。
4、再放入爆好的蝦，翻炒均勻。
5、加入適量的水，煮開後中火燜至湯汁差不多收幹，即可。
4、加入少許的水煮開後再加入爆好的大蝦，一起炒勻。
5、燜煮至湯汁濃稠收汁蝦入味，即可熄火。
白灼牛百葉是一道簡單的家常菜，主料是姜，料酒，辣椒油，花椒油，蒸魚豉油，味精。
白灼牛百葉
食材：姜，料酒，辣椒油，花椒油，李錦記蒸魚豉油，味精
做法
1、牛百葉洗淨，切絲
2、鍋中放放薑片，料酒，水燒開後，即放入牛百葉。迅速撈起，放入涼開水中過涼
3、放入辣椒油，花椒油，味精
4、鍋中倒入油，放一隻幹辣椒
5、等油熱後，淋在牛百葉上，拌勻即可食用
藕帶， 也叫雞頭管，是蓮藕最早生長出來可食用的部分，它其實是還沒有成形的藕，也是最嫩的藕。新鮮的藕帶生長脆嫩白胖， 清香四溢，細脆無筋，嫩、雅、樸、鮮、香、辣、爽，怎麼形容它都不過分。
泡藕帶炒雞胗
食材：雞胗300克；袋裝泡藕帶400克；青，紅尖椒3-5個可不加；泡椒3-5個；小蔥；生薑，大蒜；鹽少許；料酒少許；白糖少許；老抽，生抽少許；雞精少許；乾紅辣椒1-2個可不加
做法：
1、雞胗洗淨切片，加鹽，料酒，白糖，老抽，生抽醃製半個小時。袋裝泡藕帶倒進菜籃瀝乾水分。
2、薑切片，蒜切粒，青紅椒切圈，泡椒切絲，小蔥切段，乾紅辣椒切段。
3、鍋燒熱下薑片蒜粒，幹辣椒段，泡椒爆香，轉大火，下雞胗翻炒變色（醃製時如果鹽加的比較少的話此時就可以再加點鹽）。加入泡藕帶翻炒半分鐘（泡藕帶一般都有鹽，所以不要再加鹽了），加入蔥段，雞精炒勻起鍋裝盤。
豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。
醬香脆皮豆腐
材料：豆腐1塊，黃瓜半根，胡蘿蔔1根，蝦仁12左右，蔥半根，澱粉，水，生抽醬油，豆油，香油，糖，鹽適量
做法
1、豆腐切成片，厚度自定。
2、黃瓜、胡蘿蔔切成相應的菱形薄片。
3、蔥切小段
4、用少許澱粉將豆腐包裹，放油鍋裡，炸成金黃色撈出。
5、用剩餘的油將蝦仁炸一下，也撈出。
6、再在鍋內放少許油，待油熱後放入蔥花、胡蘿蔔片翻炒。
7、最後放入豆腐，淋少許醬油、鹽、糖、溼澱粉，放黃瓜和蝦仁繼續翻炒，最後淋香油即可出鍋。
醬大骨是由豬大腿骨做成的，有著多方面的養生功效。它的蛋白質含量高於奶粉，其中鐵、鈉等遠遠高於鮮肉，鈣的含量更是遠非其他食物所能比。多喝骨頭湯可減緩衰老。
醬大骨
食材：豬大骨、大蔥、老抽、生薑、花椒、八角、食鹽、料酒、生抽
做法：
1、大骨洗淨涼水下鍋焯水，撈出瀝水
2、大蔥切段，生薑切塊，花椒八角裝入調料包內
3、從大骨上切下的肥肉，切細了放鍋裡炒出肥油
4、加大蔥生薑炒出香味
5、放入大骨炒幾下，加幾勺料酒去去肉腥味
6、再加入適量生抽和老抽，提鮮提味還上色
7、加開水，足量的開水，加入調料包，大火再次煮開鍋
8、蓋鍋蓋繼續中小火慢煮，先煮30分鐘
9、時間到開蓋加鹽，繼續中小火慢煮一小時即可
清炒蝦仁是江蘇地區傳統名菜，屬於蘇幫菜的一種，是以蝦仁為主要材料炒制的菜餚。清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，深受食客歡迎，它的配料可以隨個人喜好而變化，做法多樣。
清炒蝦仁
材料：蝦仁250g、黃瓜2根、蔥、姜、蒜片適量、鹽1/2小勺、白胡椒粉1/2小勺、料酒1/2小勺、幹澱粉1/2小勺、蛋清1/2個、花生油2大勺。
做法：
1.蝦仁去沙線、洗淨，並用廚房紙或消毒毛巾沾幹水分，蔥薑蒜切片；
2.蝦仁中加入蔥薑蒜片、1/4小勺鹽、白胡椒粉和料酒，抓勻，再加入幹澱粉和蛋清；
3.充分抓勻後靜置5到10分鐘，多抓一會兒，抓到感覺蝦仁黏黏的；黃瓜洗淨，去頭尾，頂刀切成薄片，越薄越好；
4.起炒鍋，熱鍋入涼油，下入蝦仁包括蔥薑蒜，大火爆炒到蝦仁開始變色；加入黃瓜片和1/2小勺鹽，繼續大火翻炒；
5.翻炒至蝦仁全部變色、黃瓜片開始變軟，關火；翻炒均勻，即可。
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