廣西各地的沙糖桔早就已經採收完畢，又到了一年一度開花結果的關鍵時期。
由於種植面積過大，產量太多，加上又集中上市，遇上了連續兩三個月的肺炎疫情影響，今年春廣西的沙糖桔可以說是有點慘淡收場。
除了開市之時曾經有過的5－6元一斤收購價格，之後一路狂跌到1元左右，跌不下去但也很難升上來了。偶爾有個別優質果園能拿到2元左右的收購價，但畢竟是少數。
這每斤1元多的收購價，果農還得支付採摘工人的費用，除七扣八之後一年的收入所剩無幾。現在又是新的一年了，沙糖桔又開花結果了，我們要如何理性看待未來的沙糖桔產業？
樹立正確的心態，沙糖桔也只是水果產業之一，並不是什麼致富神話
所謂正確的心態，就是希望果農不要再妄想通過種沙糖桔一夜暴富，不要再相信畝產幾萬元的神話了。樹立正常的生產觀，給沙糖桔一個科學的定位，繼續保持種植沙糖桔下去，其實也不是不能賺錢。
廣西的水果總產量，早在2018年度水果部門的統計就已經是全國最大水果產區。2019年的統計年報剛剛出來，廣西的水果總產達到了2140.17萬噸，比上年增長了差不多20%。
這一增長速度看起來只是簡單的幾個數據，但實際上的量是非常嚇人的，足以讓廣西人在全國面前抬得起頭來了。
增長的20%，大數就是接近400萬噸了。一年增長400萬噸水果，試問現在的中國，有哪個省區可以做得到？
而沙糖桔，只不過是廣西一年四季眾多的水果品種之一，它再怎麼好也只是一種水果，廣西很多市縣有，廣西之外很多省份也可以種植，沒有必要將它神化。
作為果農，也沒有必要將它當作聚寶盆，它只是一種農作物，一種水果。如果要說怎樣才算科學的定位，那就是種出來的沙糖桔要保證果農有點錢賺，果商有點利潤可圖，消費者能放心吃得起，能夠平衡這三點了，廣西的沙糖桔產業發展才顯得更科學更理性。
不要在一棵樹上吊死，沙糖桔是一種水果，是柑橘裡的一個品種而已
廣西是個大果園，廣西更是一個水果之鄉，各種水果遍地都是，一年四季都有新鮮水果出產，這一點會讓北方的朋友羨慕不已。
冬天的時候，北方的朋友只能抱著火爐在屋裡唱二人轉的時候，廣西人還可以採摘水果或吃或賣。而沙糖桔，就是冬春季節上市採摘的一種水果，僅此而已。
廣西的水果眾多，但柑橘的體量是最大的，佔比最大。2019年廣西的2140.17萬噸水果中，柑橘類水果就佔去了1124.52萬噸，佔了52.5%，超過了一半！
而去年廣西柑橘產量的增幅，更是達到了驚人的34.4%！這其中，沙糖桔功不可沒。2017年種植的沙糖桔開始大量投產上市，將廣西的柑橘產量迅速拉昇起來了。
但沙糖桔再怎麼甜怎麼好吃，它也只是一種水果，只是柑橘裡的一個品種而已。況且，沙糖桔在廣西的種植歷史並不短，並不是一個水果新品種。
因此，桂農通認為，沒必要對沙糖桔抱有盲目的崇拜思想。
不管是什麼水果，一個水果品種的市場接受期與消費期是有限的，水果新品種總在不斷推出，消費者的口感總在不斷調整，對水果新品種在不斷追隨，而商家廣告中的水果新品種也在不斷變化中......
這樣的競爭環境中，你還有必要死守沙糖桔嗎？
要有大銷售理念，在保證質量的同時實行分級銷售，適應不同消費群。
沒有種沙糖桔的，不要入坑再種了；繼續保留沙糖桔的，要認真加強管理，堅持優果優價的理念管好自己的果園，這才是正道。
剛剛結束的沙糖桔銷售，我們可以旁觀看出，大路貨統貨的沙糖桔，永遠沒有最好的價格。拿到高價收購的，永遠是那些優選果、優質果。
特別是經過分級處理包裝過的優質沙糖桔，在市場普遍滲淡的情況下，依然有2－3元一斤的出貨價。這在我所認識的朋友中得到了印證。
在堅持優果優價的前提下，樹立大市場大銷售的理念，對沙糖桔實行分級銷售，上生產線進行分級挑選再打包銷售，挑出的好果拿到高價走高端市場，普通的或是次果當地市場低價消化，這樣做的好處就是可以讓沙糖桔的利潤最大化。
當然，沙糖桔的分級挑選需要投入資金上馬生產線，一般的果農還真的投資不起，也沒有再多的精力來管理生產線，但可以與現有的生產線合作。
事實了，投資上馬分選洗果包裝的那些人，在這幾年的沙糖桔行情中已經不知不覺的發了財。不管沙糖桔的市場行情如何淡，摘出來的果大部分總是要洗要選要包裝的。
這，就是分級選果分級銷售的商機所在。
要優化銷售環節，拓寬銷售渠道，控制人工採收包裝與銷售環節成本。
廣西的沙糖桔要實現理性發展，規模是一個影響因素，但我認為不是最主要的因素，起碼不是決定產業發展方向的唯一因素。
要想實現果農有錢賺，果商有利潤，消費者願意買，就必須有一個合理的價格。從採收到消費者口中的流轉過程中，必須全程控制成本。
種植的成本要降下來，這一點要靠果農。由於市場的刺激，桂農通認為，當前廣西的沙糖桔果園有相當一部分是屬於“急功近利”型果園：
為了實現大產出，拼命地下肥打藥，讓本來口感非常好吃、風味十足的沙糖桔成為消費者想想都怕的“農藥果”；
為了早投產，有的果農想方設法不顧樹體的死活，硬要用各種化肥激素給沙糖桔樹催產促產；
本來一棵成年沙糖桔果樹結果80－150斤是最理想的，但有人卻硬要種出200斤甚至300斤的產量來......
這樣的急功近利，能有好果子給你吃嗎？這樣拼命的投入，成本能不高嗎？
果商有利潤，這一點天經地義。沒有利潤的生意，商人是不會做的，沒有利潤的沙糖桔，果商是不會收購的。
但要避免果商一家獨吞沙糖桔產業的最大利潤，避免受制於收購果商，就必須拓寬銷售渠道，不能坐等果商上門收購。比如電商，比如當地協會組織批發，比如對接水果批發大市場，對接連鎖超市，等等。
此外，還有采收的成本，包裝的成本，運輸的成本，這些都要有人去考慮。只有將沙糖桔上下游的產業鏈條統籌考慮，才能將沙糖桔的成本降下來，讓沙糖桔的市場穩下來，讓果農、果商、消費者各得其所，實現產業的良性發展。
但，這似乎又不是哪一個果農、果商所能考慮得了的。
來源丨桂農通
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