你們去超市應該都買過吃，他裡面含有葡萄糖、碳水化合物、鈣、鉀、磷、鈉、鐵等等營養物質。具有生津清熱、養血益氣和養胃健脾等功效。
1.用抹布、稻草將鮮藕外表粘附的淤泥清洗乾淨，切去藕節、爛藕梢，削去表皮髒斑，用筷子將藕段塞泥的孔洞通洗乾淨.將鮮藕沿著石臼粗糙的內壁反覆摩擦，至全部擦成糊狀，或者直接加清水用石磨磨成藕漿
2.將藕渣漿或者藕漿倒入到乾淨的白色布袋中，白布袋即放在木框架之上，然後用木板加石頭壓下，使藕漿液與藕漿渣分離，壓時要先輕後重，不要過急過重，以免布袋破裂。要讓水從布袋的縫隙孔中過濾到盆中，待濾出的水變成清澈為止。
3.將盆中的藕漿隔1到2小時攪動一次，攪動3到4次後將藕漿充分攪拌後，靜置5小時以上。待澄清後，去掉浮在水上面的細藕渣，沉澱下的粉團即為溼藕粉
4.將乾淨的白布墊在竹製的曬盤上，將沉澱的藕粉直接鋪在白布上，記得要鏟去溼藕粉表面的渣，然後將溼藕粉塊切成片或刨碎攤在竹上曝曬，曬到一觸即粉碎為止
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