泡麵，因為方便，味道濃郁受到很多人的喜愛。泡麵對血糖的影響想必大多數糖友都是有所耳聞的，但近期有糖友為我們推薦了一款青稞泡麵。今天我們為大家帶來青稞纖維面的升糖測試。這款青稞纖維面的外觀與超市的普通小桶的泡麵並無差異。這桶面的麵餅重55克，配料重37.5克。
糖友的餐前血糖為6.6mmol/L，餐後兩小時的血糖值是8.3mmol/L。從測試結果來看，這款青稞纖維面對血糖波動影響不算太大。升糖速度較為平緩。這款麵餅的主要成分為青稞粉，小麥粉，食品添加劑等。每100克能量為1521千焦，蛋白質為8.5克，碳水化合物為56.5克，膳食纖維為6.5克。
據資料顯示，青稞粉含有大量膳食纖維以及微量元素。β葡聚糖對血糖具有調節作用。
但方面中仍然屬於高油高鹽食品，不宜食用頻率過高。
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