春季減肥選這菜，切絲小炒，爽口美味，營養豐富，低脂減脂
減肥這個話題對於女性朋友們來說，真的是一個亙久不變的事情，尤其是對於愛美的追求完美的女人來說，更是這一生中的難題。
說到減肥，往往大多數人會依靠節食來達到減肥的目的，這一過程非常艱辛，沒有太多的人能夠堅持下來，還有的人以為單靠運動才能減下肥來，就長時間運動，這樣不僅沒有減下來，而且還都變成了肌肉，更加難減。人們常說能吃胖也能吃瘦，只要有正確的方法，減肥指日可待，下面就為大家介紹這道菜，春季減肥選這菜，切絲小炒，爽口美味，營養豐富，低脂減脂。
【酸辣南瓜絲】：
食材：
南瓜絲適量、蔥、大蒜適量、幹辣椒適量、姜適量。
做法：
1.用刀子削去南瓜皮，再用勺子把瓤去掉，切成絲，把切好的絲用水沖洗乾淨後，再用清水浸泡十分鐘。
2.炒菜之前包泡好的南瓜絲撈出瀝乾水分，幹辣椒切成小段，蔥切成蔥花，姜切絲，蒜拍碎切末。
3.起鍋燒油，待油熱以後放入幹辣椒、蔥花、薑絲和蒜末，一起炒香出味。
4.之後把南瓜絲倒入加一勺白醋快速翻炒一分鐘，之後加入鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋裝盤。
這就是酸辣南瓜絲的做法，簡單好學，減肥又不忌口。
烹飪技巧：
1.炒南瓜時必須選用最嫩的南瓜，這樣炒出來的南瓜絲才會更美味。
2.炒南瓜絲時怎樣才能做到不粘鍋（第一種南瓜切成絲以後要泡水，這樣南瓜表面的澱粉就會泡沒，沒有澱粉以後就不容易粘鍋了。第二種南瓜絲入鍋以後要馬上加入白醋翻炒，這樣醋就會包裹在南瓜絲的表面，可以防止不粘鍋。）
3.炒南瓜絲是要用大火炒，時間不能過長，這樣炒出來的南瓜絲酥脆爽口！
小編想說在做所有的事情時，不能一昧的做無用功，要結合實際，找到最佳的解決方案！
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