坊間流傳了許多有關茅臺的故事，比如茅臺諸多特供、直供領導的神秘車間，最老的那口窖池只做特供酒，周總理設宴抗美援朝將領獨飲37杯茅臺而不醉是其特調等等，皆為茅臺披上了一層神秘政治色彩。
但你知道茅臺為什麼這麼紅嗎？僅僅是因為1915年，巴拿馬萬國博覽會上的“怒擲酒瓶”一事嗎？其實並不是。
科普課堂：1915年“巴拿馬萬國博覽會”上，中國的榮和，恆興等酒坊參與評獎，因中國國力衰弱，遭遇不公，中國代表佯裝失手摔壞了一瓶茅臺酒，頓時酒香四溢，評委們一下子被吸引住了，於是向茅臺酒補發了獎章，有宣傳稱茅臺拿的是金獎，真實性還有待考證。
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那麼茅臺酒為什麼這麼紅呢？
茅臺有多紅，只要看看這組數字就顯而易見，2017年茅臺營業額582億，淨利潤率49.82%，數學好的話，可以算下淨收益。
溯本求源，茅臺酒廠位於黔北名鎮茅臺鎮，傍赤水河畔，四面環山，平均海拔880米，平均氣溫16.3℃，年日照1400小時，年降水量800~1000毫米，空氣中瀰漫著各種微生物，得天獨厚的風土加以古法釀造技藝成就了今日之茅臺。
茅臺酒廠前身為當地的成義、榮和、恆興三家燒酒坊，也就是俗稱的華茅、王茅、賴茅（三家燒坊創始人的姓氏）。解放後，正式將這三家合併為現今的國營貴州茅臺廠。
茅臺的釀造工藝，簡言之：九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，至於具體釀造工藝過程，可另開篇幅詳解。以上12字真言即使還未理解其過程，但還需銘記在心，此乃攜帶茅臺參加酒局之炫耀利器。
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一瓶茅臺從投料至成品出廠，至少需5年時間。這裡所指的5年，並非原酒釀造後的儲存期，而是全部的工藝流程期，包含其儲存期。
經常碰到很多酒友會問到，除了茅臺酒廠外，赤水河畔還有很多做醬香型酒的企業，有沒有哪家出的醬香型酒與茅臺品質、口感一致或接近？我的答案往往是：在貴州的醬香型酒，一個是茅臺，一個是除茅臺外的其他酒廠。目前現狀確實很遺憾，答案是否定的，雖然各大酒廠所處的風土是一致的，但除風土外，還有下面諸多因素影響著最終的酒質及風味。
人力成本
茅臺酒廠給予一線燒酒工的年收入為10萬元，比貴州全省城鎮單位從業人員年平均工資（不足6萬元）將近翻倍，同樣也遠高於茅臺鎮的其他酒廠工資。高工資同時也帶來了高要求，茅臺的165個制酒環節，對於從業人員的要求極高，環環相扣；同樣的，茅臺酒廠整體的燒酒工的經驗、技術、能力也是較同行業最高的。
優質的原料
茅臺酒的原料選取是貴州地方優良品種，紅纓子高粱。其角質率高，單寧含量適中，耐蒸煮、耐翻糙、出酒率高，奠定了優質茅臺的原料基礎。江湖傳聞，貴州當地的優良高粱全被茅臺收入囊中，收購價在每斤4元左右，遠高於同業收糧價。
最多的基酒儲備
茅臺鎮上其他酒廠模仿不出茅臺酒，還有一個重要因素是，茅臺經過這麼多年的生產及老酒儲存，其分型定級的調味酒樣非常多， 俗話說：巧婦難為無米之炊，調酒師水平再高，庫房裡可選的酒樣少的話，當然也無發揮餘地 。
正因風土環境、釀造人員專業度、原材料篩選、工藝品控等諸多環節，造就了世界範圍內獨一無二的國酒茅臺，具備其醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空懷留香持久的特徵。
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【飛天茅臺】飛天茅臺亦稱普茅，是茅臺的拳頭產品，最為基礎款，也是收藏、宴請及自酌之佳品，均為白色瓷瓶包裝，瓶身及包裝上的產品標記歷史上分別採用過葵花、五星、飛天。
茅臺酒作為中國的“國酒”，不管是自飲還是珍藏都是不錯的選擇。如果你也喜歡這篇文章，那麼關注米沃酒業，我們的故事就開始了。
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