美味十足的家常菜，好吃不油膩，簡單營養有食慾
筍乾燒豬蹄
【配料】
筍乾、豬蹄、薑片、加飯酒、薑汁、老抽、鹽
【做法步驟】
1、豬蹄清洗乾淨砍成小塊，入開水鍋焯去血水，撈出清洗乾淨，瀝乾水。
2、鍋中加入少許油，下入薑片煸出香味，倒入豬蹄翻炒至豬皮顏色微黃。
3、調入少許老抽，小火翻炒均勻，關火。
4、準備好事先浸泡好的筍乾，把豬蹄和筍乾一起加入高壓鍋裡，調入薑汁、加飯酒，再加入少許清水。
5、大火燒開轉小火煮半小時，打開鍋蓋後調入適量鹽拌勻，大火收汁至湯汁濃稠即可。
香芋雞翅
『配料』
雞翅、香芋、姜蔥、鹽、米酒、生抽、李錦記秘製紅燒汁
『做法步驟』
1、蔥切蔥花，薑切片，雞翅剁開，蔥姜切碎，另切大片姜幾塊，香芋切塊。
2、炒鍋倒油，炒香薑片，倒入剁開的雞翅，翻炒，至雞翅變色後倒入紅燒汁。
3、撒入蔥姜碎，倒入米酒約三湯匙，加入香芋塊，換鍋至高壓鍋中，大火燒開轉小火十分鐘。
4、開鍋後開火收一下汁，出鍋即可。
肉末醬爆杏鮑菇
【配料】
杏鮑菇、肉末、拌飯醬、蔥薑末、小蔥、鹽
【做法步驟】
1、杏鮑菇切成小塊，準備好蔥薑末肉末備用。
2、燒熱鍋， 放入適量的油， 將杏鮑菇放入其中，將杏鮑菇裡面的水分炸出，杏鮑菇微微發黃後撈出。
3、鍋中留少許油，下入肉末翻炒，肉末翻炒變色後下入蔥薑末， 繼續翻炒，再下入剛才準備好的杏鮑菇，翻炒幾下後加入兩大勺拌飯醬，加入少量的水煮一分鐘。
4、加入鹽、胡椒粉等調味翻炒均勻，盛入小煲中，表面上撒些小蔥。
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