五一成熟,山上野味等你摘,“小长假”上山下乡,让你收获满满

过去,农村的生活条件不好,农村娃的零食儿多是自己上山找。包括大人在内,家里缺了个下饭菜,也能在山坡和溪边寻些野味来。现在,农村地区的生活条件越来越好,孩子们想要吃什么,超市里都能买得到,已经很少有人寻思着去山里找野味摘野果了。但是对于城里人,尤其是童年在农村生活的朋友来说,有着童年情结,还会觉得去山上摘野果是件非常有趣的事情。

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在那些农村长大的孩子心目中,山里就像一个巨大的天然宝藏库,随处可见的野味野果,还有野花以及奇特模样的植物和虫子,都是孩子们天然玩具,当然最钟爱的还是那些甜滋滋的野果子,常能拿来当零食吃。

上周双休日,同朋友一块上山买茶叶,去的早回得晚并在山中转悠了大半天,发现几种正成熟的野果和野菜,吃了个够还收获满满。五一长假,你不妨带上家人或朋友去山里体验生活,走进大自然放松心情,顺便摘些野味野果。

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第一种野果,它在农村比较常见,农民通常称作“四月泡”的聚合果,学名叫覆盆子,是一种蔷薇科植物,外表如同草莓特别可爱好看。这种果子在大别山地区“五一”时期正好成熟。现在市面上也有小商贩推车沿街叫卖,那艳红娇小的外表很是惹人喜爱。覆盆子是国外制作蛋糕时常用到的水果之一,所以经常会有人觉得它是外国引种而来的,但其实覆盆子在我国很多地方都有分布,食用历史很长,而我们常见的桑葚,其实也是覆盆子的一种,只是颜色和果形有差别而已。

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上周日去山里也摘了不少,不需要用水洗,长在山中树上很干净,用嘴吹吹看看别附着杂物就能吃,我们边吃边摘。覆盆子虽然小巧,知名度却很高,被誉为黄金水果,营养价值特别高。由于种植产量很低,普通情况下一棵树结果不到5斤重,它不耐储存、难保鲜,怕挤压,常温下放几个小时后就有可能变质。所以,在山上可以随便摘随便吃,市场上很精贵,分装在小盒子里30元一斤。

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第二种野果,野樱桃,别名缠条子,李属蔷薇科,树高可达20米。野樱桃刚成熟时,味道酸甜略带苦味,颜色有红色、橙色或黄色等。野樱桃分布较广,陕西、河南、湖南、湖北、四川、云南、贵州等地皆有,多野生于山林,水沟旁。

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野樱桃同樱桃或车厘子比较,味道更自然,酸甜可口,若喜欢略带苦味的可以摘那些七、八成熟的,味道更别致。野樱桃个头小,肉和汁比不上樱桃和车厘子丰富,但食用价值超过它们。野樱桃的果实可入药,清肺利咽、止咳。用于咽喉肿痛、声音嘶哑、咳嗽。营养方面含铁量都很高,具有促进血红蛋白再生,对贫血患者有一定的补益作用。并且经常食用还能防癌,特别是那些因工作紧张而神经衰弱的人士。五一期间,正是野樱桃成熟季节,有谚语云:樱桃花开治年酒,盖滇樱以春季熟。

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介绍的这两种野果,一个长在大树上,一个生在灌木丛中,能爬树的可以树上摘樱桃,不能爬树的可以在灌木丛中寻覆盆子。总之,只要你进了山中,这两种野果都可以管饱。当然,如果摘这两野果还不尽兴的话,还有两种野菜也可以采摘,一种是野山茶幼叶芽尖,另一种是鱼腥草嫩头。

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我不喜欢鱼腥草的腥味,上次进山看别人掐鱼腥草嫩头我没有去掐,但摘了不少野山茶芽尖,回家后晾一晾搓揉一番,焯水后爆炒鸡蛋,味道是没得话说清香中微苦,只是没注意所含茶碱的提神作用,又加上吃得多时间又不合适,弄的夜晚闹心没有睡好觉。

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明天就是五一假期了,如果有回农村老家或者到山里游玩,时间充足就去山上找找看看,摘些覆盆子和野樱桃,或者掐些野山菜,回味一下儿时的味道。当然,不同的地区山中生长的野果可能不同,比如有的山中这个季节生长还有野草莓等,不同的季节也会有不同的野果成熟。总之,出门到野外转转,接触大自然,放松心情有益身心健康,另外还会有其他收获,也不一定非要去摘些野果子来。你们认为呢?

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