春天，一個萬物復甦的季節卻又是一個缺水的季節，那麼怎樣才能在這個時節調養好身體呢？今天鵬九跑腿小編將為大家帶來最適合春天食用的家常菜，在保證營養的同時，做法簡單味道也夠香，讓我們一起看下去吧！
清肺小炒
準備食材：山藥、木耳、蓮藕、鮮百合、辣椒、油、鹽等調味料。
製作步驟：
1、將蓮藕切片，泡入加入少許的白醋和鹽的水中。
2、青紅辣椒切塊，備用。
3、將所有的食材焯水，水中可以加少許的鹽和油，這樣焯出來的菜會更有色澤。
4、先放蓮藕，30秒後依次放入山藥、木耳、百合還有辣椒，兩分鐘後撈出，控幹水分備用。
5、現在我們調醬汁，生粉、胡椒粉、鹽、糖、雞精，再倒適量的清水，攪拌均勻。
6、起鍋燒油，倒入所有的菜，翻炒一分鐘。
7、加入調好的醬汁，翻炒均勻後出鍋。
四味小炒
準備食材：蝦仁、雞蛋、木耳、韭菜、油、鹽、蔥
製作步驟：
1、提前將木耳泡發，韭菜擇好洗淨切段，蔥切末。
2、木耳泡發好後，撕成小塊，將雞蛋打散後加兩勺清水攪勻後備用。
3、起鍋燒水，將蝦仁焯水後撈出備用。
4、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋，炒熟後盛出，備用。
5、再次起鍋燒油，爆香蔥花後將木耳放入鍋中翻炒。
6、依次放入蝦仁和煎好的雞蛋，放適量的鹽後，加入切好的韭菜炒熟後就可以盛出。
涼拌海帶絲
準備食材：海帶、豆乾、紅辣椒、香菜、蔥、蒜、醋、鹽、生抽等調味料
製作步驟：
1、將海帶絲洗淨後控幹水分，切段；豆乾切絲；蒜切末；紅辣椒切絲；香菜切末。
2、切好的海帶絲用開水焯一下，撈出過一遍涼水控幹水分備用。
3、這段時間我們調醬汁，將醋、生抽、鹽、香油、辣椒油、白糖、蔥圈和蒜末混合到一起，攪拌均勻。
4、將海帶絲、豆乾、紅辣椒絲還有香菜末放到容器中，倒入拌好的調料汁，攪拌均勻即可。
以上這三種都是家常菜，而且是很簡單的家常菜，春天在家裡不妨試試這些做法，營養美味，保證你一天的營養需求，最重要的是做法很簡單哦~
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