椒香紫茄炒牛肉
我常常喜欢在家做各种各样的美食，喜欢美食，是生活的一大乐事，美味佳肴不仅可以饱腹，在享受美食的过程中还可以了解到美食存在的意义，食物是一种神奇的东西，可以抵抗全世界所有的迷惘，当你面对生活中的困惑是，不妨静下心来，品味一下美食带来的乐趣，会让你真正认清自己的方向，改变自己的世界观，即使明天依旧面对的上班、吵闹、心烦，就算什么都没有改变，但是改变了自己心中的看法，一切就会变得明朗。生活就像一本书，用生活中的点点滴滴把它点缀成彩色的，也是一种收获，所以我们就一起来探索美食带给我们的乐趣吧。
主料
茄子350g，卤牛肉100g
辅料
油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，蒜头适量，小葱适量，红椒适量
椒香紫茄炒牛肉的做法
1蒜头切碎，红椒切细，葱切细。
2卤牛肉切片。
3紫茄子切片（如果没有马上炒的话，可用水先漂着，以防变黑）
4锅中先入少量的油炒香蒜粒。
5倒入紫茄子大火翻炒。
6加入牛肉一起翻炒。
7这时加入生抽，料酒，盐炒匀。
8加入红椒炒至茄子入味，撒上葱花即可。
9装盘上菜了！很有味道的哦！
小贴士
茄子最好现切现炒。
营养价值：
肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力。
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