小龙虾这样做，比麻辣味好吃，干净又卫生，再也不用去饭店吃了
夏天马上就要来临了，这时候人们又开始捯饬餐桌上的新宠，小龙虾，小龙虾这几年成为人们餐桌上不可缺少的美食之一，尤其是在夏天，更是脍炙人口，中国的小龙虾应濒临灭绝，每年都要从外国进口购买，这一现象就可知中国人民对美食的追求是有多疯狂。
小龙虾，体内含有丰富的营养物质，其蛋白质含量非常高，肉质松软，有助于消化，其体内还含有一种叫虾青素的物质，这种物质经过研究，对人体有好处，能够消除因时差而产生的“时差症”，而且对于手术伤口的愈合起到很好的促进作用，还有止咳化痰的功效，所以常食用小龙虾，对身体有很大的好处。
小龙虾做法多种多样，而小编最喜欢的还是蒜蓉小龙虾之一做法，夏天坐在院子里，和亲朋好友一起聊天，配上小龙虾和啤酒，这真是人生一大乐趣！接下来就教大家其做法，鲜香又干净，在家就能做，再也不用去饭店了。
【蒜蓉小龙虾】：
食材：
小龙虾、蒜、蚝油、生抽、醋、糖、盐、姜片、啤酒、香菜。
做法：
1.把新鲜的小龙放入盐水中浸泡，使其杂志吐出，再用刷子刷干净，用剪子减去龙虾的小脚，再把其虾肠清理出来，还要把虾头去掉一部分，留下虾黄就可以了。
2.接下来处理大蒜。把蒜去皮，用料理机打成蒜末，不要太细了，不然味道就没有那么香了。
3.接着大火烧开水，把小龙虾放入水中焯水，然后捞出沥干水分，主要是去除腥味，使味道更加鲜美。
4.再另起一锅，中火倒入油，油热以后，关火将打好的蒜蓉放进去，进行翻炒，蒜蓉出香后，开大火，再把蚝油放进去炒匀。
5.再把焯好水的小龙虾放进去翻炒，加入姜、生抽和醋，翻炒一会，再把啤酒倒入，没过小龙虾，再把八角和香叶放进去，盖上盖子中火焖10分钟。
6.焖好以后，加点盐，翻炒均匀，大火收汁就可以了，装盘再加点香菜装饰一下就可以了。
【小提示】：
1.小龙虾要买活的，死的直接不要。
2.小龙虾做之前要焯水，不然腥味太重。
大家如果还有其它好做法，可以留言评论，喜欢的话点赞收藏起来，不然会找不到，夏天能够在院里和朋友们聚在一起，吃着小龙虾配上点啤酒，真是太美好了，不辜负这夏天的来临！
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