隨著國內頭部團餐食材供應鏈企業望家歡完成了由美團點評領投的6億元B輪融資，每年高達5500億元規模的團餐供應鏈市場再度引發業界關注。3月11日，由“團餐謀”主辦的“從供應鏈到共贏鏈，團餐業抱團取暖正確姿勢”線上直播沙龍如期舉辦，吸引了5000多名團餐行業從業人員在線收看。幾位嘉賓就疫情期間團餐供應鏈的變化、未來團餐供應鏈的標準化、規模化和資本加持下團餐供應鏈的發展趨勢等話題進行了深入探討。
突如其來的疫情給餐飲行業帶來了巨大影響，延遲復工也讓團餐單位對供應鏈的需求大幅下降，並且對食品安全、財務監管的要求更趨於嚴格。但在疫情期間，來自消費者、社區和政府的特殊需求也給團餐供應鏈帶來了意想不到的收穫。
中飯協團餐供應鏈辦公室主任、上海亦芙德創始人顧建明表示，亦芙德在疫情期間配合社區和政府，幫助居委會開通便民直通車，以新零售形式直接向居民提供食材供應服務。蜀海供應鏈銷售副總經理武曉波也表示，疫情期間蜀海的C端業務需求超過了B端，蜀海也因此對產品和內部管理流程進行了及時的調整，以適應新的業務需求。
但這些增量需求在疫情結束之後的留存率如何，與會嘉賓的態度相對謹慎。中快餐飲集團供應鏈總裁、喜餐科技董事長藍贇認為，C端用戶在疫情期間培養的新消費習慣能否延續，需要進一步觀望。與此同時，如何讓新零售模式在疫情之後獲得比傳統農貿市場更大的吸引力，需要供應鏈企業在疫情期間抓緊時間研究。
會分工正在逐步走向細分，讓專業的人做專業的事是必然趨勢。在第三方供應鏈企業的服務賦能下，團餐企業未來將有更多的精力用於打造真正屬於自身的核心競爭力，在產業鏈各個環節的協作下，將中國團餐行業做大做強
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