天氣變熱，有的朋友開始“苦夏”了，胃口差，吃不下去東西了，這時的你需要來上這麼簡單的一道快手菜。
涼拌三絲
材料：
萵筍半根、胡蘿蔔一截、小土豆一個，大蒜兩瓣，鹽、白糖、生抽、辣椒油適量
步驟：
1、 原材料準備：
萵筍、胡蘿蔔、土豆去皮並清洗乾淨，大蒜剝皮
2、 切菜
萵筍切絲，放到盆裡，放一點鹽“殺”水，大概十分鐘；
胡蘿蔔和土豆絲切成細絲，家裡有擦絲器的可以用擦絲器，口感更好；
3、 清理
萵筍用涼白開清洗一下，用手攥幹水分放到盆裡；
土豆絲用熱水焯燙兩分鐘，放到涼白開裡，同樣用手擠幹水，放到盆裡；
大蒜切成蒜末；
4、 拌菜
根據個人口味，向盆中放入適量的鹽、白糖、生抽、辣椒油，用筷子攪拌均勻即可。
注：由於生抽和辣椒油中均含有鹽，所以鹽不用放太多，以免太鹹
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