蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的美食。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，包入各式的炒饭制成，最后再挤上番茄酱等酱料，让人一看就特别有食欲。蛋包饭不论是在韩国，日本都是相当受欢迎的料理，在中国也很多餐厅都有供应，那么如何在家自制一款创新的蛋包饭呢？这里我把蛋包饭做成糖果的造型，成功吸引了孩子们的目光！而且我用了金龙鱼臻选稻香米做的米饭，严选五优稻品种，自然孕育的优良稻品。水稻全程以肥沃的黑土及天然活水滋养，留住每一粒米的天然稻香。粒粒纯白饱满，入口浓香四溢，绵嫩甘甜，自然米香回味无穷。
【食材清单】
金龙鱼臻选稻香米：100克
清水：300克
鸡蛋：3个
培根：2片
什锦果蔬粒：适量
生抽：适量
食用油：适量
【烹饪步骤】
1、准备好食材，培根和什锦蔬菜粒提前拿出冰箱解冻好。
2、金龙鱼臻选稻香米倒入电饭煲内胆。
3、注入清水，米和水的比例约为1:3，水面高出米面1指节左右，按下煮饭程序。
4、米饭煮好了，米粒饱满，莹润有光泽。炒饭的话用隔夜的更佳，水份少，可以炒得颗粒分明。
5、把培根切碎。
6、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
7、不粘锅刷一层食用油，把鸡蛋清煎熟，用小火慢煎，注意不要煎焦了。
8、锅里再刷一层油，把蛋清层出切成条，如图每条间隔一样的宽度的放入锅中。
9、然后在煎蛋清的空隙中倒入鸡蛋黄，继续小火煎熟，煎好了盛起备用。同样的方法再煎一小块，摆盘的时候用。
10、锅里再倒入一些食用油，下入培根碎煎一会儿。
11、接着下入什锦蔬菜粒翻炒。
12、下入米饭翻炒。
13、加入适量生抽继续炒匀，也可以根据自己的口味加入番茄酱、胡椒粉等调味料。
14、炒好啦！
15、取适量炒好的米饭放入煎好的条纹蛋皮上，包好。
16、最后再剪两个三角形蛋皮摆在蛋包饭两端，做成糖果的造型即可！盘子上可以用番茄酱挤出爱心的形状点缀一下哦！
【小贴士】
我的蛋皮煎的比较小，所以不能包进全部的炒饭，同样的方法可以多做几个“糖果”，也可以一次把蛋皮煎的大一些，就可以包进更多的炒饭，蛋包饭的大小可以根据自己或孩子的食量来调整哦～
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