胡萝卜、腊肠、玉米粒、豌豆是最常见到的食物，这几种食物配合在一起就可以制作出美味的胡萝卜玉米豌豆炒蜡肠也叫金玉满堂，金玉满堂是一道很讨人口彩的家常菜，此菜色彩艳丽，如堆金砌玉一般，象征着金玉满堂、丰富多彩的人生，看着就让人食欲大增。这道菜既简单又非常有营养，它含有丰富的维生素，即使你是新手，也能做得非常好，绝对得鲜香美味、老少皆宜。
金玉满堂的做法很简单，不过也有多种不同版本的做法。最简单的做法是使用红萝卜、玉米、豌豆腊肠腊肠经过翻炒制作而成，金玉满堂这道菜中使用的胡萝卜有地下“小人参”之称，玉米中含有较多的粗纤维，也对减肥有利。豌豆能增强机体免疫力，这道金玉满堂做法也很简单，四种食材配在一起加上所需的材料在锅里翻炒下就可以出锅了，简单美味的金玉满堂就做好了，这样一道既营养又健康的菜，家里的大人和小孩子们喜欢。这道菜的具体做法是什么，怎么才能做出这道美味的菜呢，今天尝试了一下，跟大家分享一下最简单的家常做法。
金玉满堂用料：玉米豌豆胡萝卜粒500克、腊肠1根、豆油适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量，
金玉满堂的做法：
1、腊肠洗净
2、切片
3、玉米豌豆胡萝卜粒洗净沥水
4、腊肠片上锅蒸熟
5、油锅烧热，放入腊肠片炒香，放玉米豌豆胡萝卜粒翻炒，放料酒，生抽，盐，鸡精翻炒几下，盖上锅盖焖煮至熟即可
6、盛出
要点：
1、刨玉米粒的时候，不要弄碎玉米；
2、胡萝卜切粒的大小要和甜豆玉米粒差不多；
3、如果没有豌豆可以换成青豆
4、咸度根据各自口味灵活调整盐的用量
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