剁椒魚頭怎麼做比較好吃，真的是有訣竅的
首先要選一個好的魚頭，這是很重要，好的魚頭，口感會比較好
湖南湖北四川愛吃辣的小夥伴的肯定也喜歡剁椒魚頭
將魚頭對半切開，抹點食用鹽切若干片生薑醃製十來分鐘
準備好青紅剁椒切碎末末，加一點耗油，溫熱的食用油攪拌（這樣剁椒顏色會比較好看）
······
找個大點的盆子，將盆底放若干薑絲，將魚頭平鋪，
魚頭裡面貼盆，魚頭光滑面朝上（擺盤比較好看，魚頭比較完整）
將辣椒均勻澆在魚頭表面
鍋裡燒水，準備好清蒸架子
水燒開後，再將盆子放置清蒸架子
蓋鍋清蒸······大約十五分鐘（視魚頭大小，魚眼珠翻出來呈奶白色基本就熟了）
在魚蒸熟的時候，起鍋燒油
油快燒熱是，取出剁椒魚頭大盆子
表面撒上蔥花，蒜末、香菜葉（依自己口味添加）
將高溫熱油潑在剁椒魚頭表面
此時香味撲鼻而來（自己腦補一下畫面，口水有沒有流出來）
······
剁椒魚頭
哈哈哈哈哈，絕對是香到我了
不行，中午我要做剁椒魚頭吃啦
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