家常菜炒菜在很多人心理都是一種神奇的存在，在家裡吃多了就會覺得很膩，總想換換口味，但是離開家鄉，走到大城市，又會覺得特別想念這種味道，思戀的味道啊，家鄉的味道呀！久而久之就成為日思夜想的“媽媽的味道”每天都在廚房打交代的我，很多菜系在餐桌上出現的概率很高的美味菜餚，我們家基本隔三差五不知道吃啥時，就會炒上一道炸蟹腿，這就我們家裡最愛的家常菜之一。其營養價值也很不錯，隨我們一起來看看吧！
炸蟹腿
食材：蟹腳、 姜、蒜末、醬油、胡椒粉、色拉油、紹酒、蔥末、辣椒末、芝麻油、澱粉
操作步驟
1、將蟹腳洗淨拍碎，用薑片、蒜末、紹酒、醬油醃。
2、加入一大匙色拉油，高火1分鐘後放入醃好的蟹腳，高火4分鐘。
3、再放入蔥末、辣椒末、胡椒粉、澱粉，高火2分鐘後放入九層塔，高火1分鐘拌勻，淋上芝麻油即可。
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