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我們都知道，蔬菜分有時令蔬菜和大棚種植的蔬菜，卻很少有人注意到，“肉菜”裡，也是有時令的，就拿今天我們要說的小龍蝦來說吧，每年的4月中旬開始，它們才開始快速地生長繁殖，這個時候的小龍蝦，不論是個頭還是肉質，都是最大最好的，味道當然也是最好吃的。
往年，一到天氣變熱的時候，不管是街邊飯店還是大排檔，幾乎家家都會推出小龍蝦的，大家聚在一起，剝著小龍蝦喝著啤酒，別提有多過癮了，不過，今年由於疫情的出現，街邊飯店開門的也少了，尤其是大排檔，幾乎還沒有什麼動靜，我們的聚餐也大大減少了，不過，要想吃小龍蝦，也未必非得去外邊吃，在超市或者農貿市場買一些鮮活的，回到家一樣可以做著吃。
買小龍蝦的時候，你一定會發現，超市或者農貿市場裡，除了有鮮活小龍蝦買的，另外還會有單獨的蝦尾出售，喜歡吃小龍蝦的都知道，小龍蝦雖然整個非常大，但是能吃的部分，幾乎也就是那個蝦尾裡邊的肉了，如果只買蝦尾的話，不管是烹飪還是吃，都更加簡單也更過癮，不過，有一個奇怪的現象，那就是，單獨的蝦尾即使比鮮活小龍蝦還便宜，但也明顯沒有那些活蹦亂跳的整小龍蝦受歡迎，網友都在納悶：難道這裡邊也有貓膩？而商販卻都說：我們也不想這樣！
蝦尾裡全是肉，為啥比整隻的小龍蝦還便宜，卻仍然遭受冷落呢？具體有以下三個原因，我們一起來看看吧！
1、不活不新鮮
吃貨們在飯店點小龍蝦的時候，一定都會問一句：是活的嗎？或者親自挑選鮮活小龍蝦後，再由店家烹飪，因為大家都知道，越是新鮮的小龍蝦，肉質就更加嫩滑Q彈，味道也更好吃，死的小龍蝦，蝦肉就很容易變得乾柴或者軟爛掉，所以，很多人寧可花更高的價錢買鮮活的小龍蝦，也不冒險圖便宜買龍蝦尾。
2、冷凍時間過長
超市裡賣的龍蝦尾，大多數是在冰箱中冷凍的，冷凍雖然可以保鮮，不過，只要時間一長，就會嚴重影響其口感和味道，而且，超市為了讓龍蝦尾在凍制的過程中，不會造成水分流失，首先會把龍蝦尾先加熱變熟，然後裹上一層厚厚的冰，這樣的話，顧客在購買的時候，雖然花的錢表面上看著低了，但是回去解凍後，就會發現裡邊的水分也是很多的，細想一下也挺不划算的，關鍵是，真的是不好吃。
3、來路讓人質疑
新鮮一點的龍蝦尾當然也有賣的，那大多在農貿市場的水產區，只要賣小龍蝦的商鋪，一般都會有單獨的龍蝦尾出售，而且價格也不比鮮活的小龍蝦高多少，這些龍蝦尾被很多顧客質疑其來路的不明，而不敢買，其實，這些龍蝦尾就是店家從剛剛死去的小龍蝦身上取下來的，因為死的小龍蝦是沒人要的，就算賣也賣不上價錢，所以就把龍蝦尾單獨取下出售，這個不僅增加了勞動量，而且，太多人質疑，也不是十分好賣，所以很多店家也說了：我們也不想這樣啊！但是，一大批小龍蝦，畢竟是有死亡率的，沒辦法！
看了這些，究竟是買鮮活的小龍蝦還是買龍蝦尾，你是否更清楚了呢！
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