它有著千年的歷史，被大家叫做菜中靈芝，炒臘肉是超好吃

每家每戶都會種植農作物，除了主食類，大家都黑具有自家的菜園子，菜園子裡的農作物十分的豐厚，會種植上自家喜歡吃的蔬菜，或著種植在市場上受歡送的蔬菜，既能夠滿足本人家的做飯需求，又能夠拿到市場上售賣補貼家用，十分的便當。自家的菜園子種植出來的蔬菜，吃得平安放心，還是綠色無公害的蔬菜，多吃對身體有十分大的益處。今天小編給大家帶來的一種蔬菜就是鄉村常見的一種蔬菜，叫做藠頭，營養十分的豐厚。

藠頭是一種十分的常見的蔬菜，在鄉村，家裡有菜園子的家庭都會種植，不只自家喜歡吃，在市場上也十分的受歡送，跟一種野菜薤白長得十分的像，有很多人都分不太清，但是滋味是天差地別。

由於藠頭含有一種特殊的氣息，害蟲都不會損害藠頭，害蟲本來就懼怕刺激的滋味，所以會遠離它。加之滋味和口感都十分的誘人，在市場上十分的受歡送。

藠頭的收穫時節在秋天，每到能夠採摘的時節，營養價值十分的高，含有十分豐厚的蛋白質和維生素，經常食用對人的身體有十分的大的益處。

藠頭的運用辦法十分多，但是跟臘肉幾乎是絕配，小時分只需家裡一炒藠頭炒臘肉，能吃滿滿兩大碗飯，幾乎就是下飯神器，還能夠用來涼拌，清炒，做罐頭，醃鹹菜都是十分好吃的。