近期，市場缺豬，豬價上漲的話題不斷高漲，如今距離春節還有八十來天，大家也對年底前豬肉價格能否平穩，臘肉還能“大口吃”而擔憂。當然，也有很多人糾結，倘若豬肉價格依然如此，過年還要不要吃豬肉！對於這些問題，我們今天討論一下！
今天是11月10日，最近生豬價格的行情，養殖戶有些擔心，而普通的消費者卻有些歡喜！生豬價格在幾日下跌後，今天繼續呈現出大幅下跌的行情！據瞭解，今日外三元、內三元、土雜豬同步下跌，跌幅不斷放大！其中，外三元生豬價格較昨日大幅下跌0.86元/公斤，均價達到了38.18元/公斤，較上週下跌了1.38元/公斤，豬價呈現出“一瀉千里”的勢頭。而內三元生豬價格今日下跌0.79元/公斤，均價在36.94元/公斤；土雜豬今日豬價下跌0.72元，跌幅在0.72元/公斤！
從全國來看，今日外三元生豬價格僅有海南省豬價與昨日持平，其餘省份出現了不同程度的下跌！截止到今日，11月份外三元生豬價格下跌了2.7元/公斤！豬價持續走低，養殖戶恐慌心理顯現，擔心豬價就此“反轉”，會一跌不起！而對於普通的消費者來說，豬價持續走低，對於酷愛吃臘肉的有了更高的期許，希望豬價能在降一些，過年也就不再糾結吃不吃豬肉了！
近期生豬價格出現了漲跌調整的行情，但是6日之後，豬價持續走低，今天迎來了“五連跌”，那麼豬價為啥會下跌呢？下跌能否持續到年前呢？臘肉週期到來，豬價會再次“起飛”嗎？我們簡單的討論一下！
首先，豬價為啥下跌！據有關專家闡述，近日生豬價格下跌，一方面是官方穩豬價的行動不斷推進，冷凍豬肉監管更嚴，大批冷凍豬肉投入市場，衝擊冷鮮豬肉的價格！讓本來消費低迷的豬肉，走量更加的困難，也進一步抑制了豬價的上漲；另一方面，前段時期，養殖戶紛紛使用商品豬轉能繁母豬，生豬壓欄現象下出現了很多的“牛豬”，屠企瘋狂壓價！據瞭解，在河南或東北有屠企對牛豬一頭壓價500多元！這也抑制了豬價的上漲，豬價出現了下跌！
其次，豬價下跌能否持續到過年呢？在筆者看來，豬價持續下跌沒有基礎，但是，短時間內豬肉供給充足，豬源緊張依然持續，因此，豬肉價格短期內會有下調的空間！但是，11月末，隨著豬肉消費逐漸的轉好，豬價上漲也將開啟！
第三、臘肉製作週期來臨，豬價能否再次“起飛”？在筆者看來，今年的臘肉製作量較往年會偏少許多，價格也會走高，因此，想要吃到廉價的臘肉，今年冬天可能不太現實了！隨著市場豬肉消費的增加，臘肉製作開始後，將帶動豬價的上漲！但是，距離過年越來越近，穩定豬價過快上漲，增加出欄量以及大幅增加豬肉進口，也將會抑制豬價的上漲，因此來說，進入12月份豬價上漲或板上釘釘，但是幅度會偏窄！
總之，豬價的持續上漲，也帶動了其他肉製品不同程度的漲幅，有人說，肉價漲了工資沒啥變化，感覺豬肉也成了“奢飾品”！當然，目前豬肉價格的上漲超過了很多人的預期，但是我們仍要理性看待！相信豬價上漲終究會在各方努力下，在生豬產能逐步的恢復下平穩回落，當然，這也是需要週期的！對此，大家是如何看待的呢？
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