天氣預報說這幾天開始就要降溫了，像往年這個時候南方正是熏製臘肉的好時節了，在筆者的家鄉這邊，基本上村裡每家每戶都會製作一些臘肉。先是把豬肉清洗乾淨之後，然後再用煙燻一下，之後就是掛在太陽底下曬。這樣製作的臘肉不僅很好看，而且也是比較乾淨的。
但是今年因為豬肉的價格貴，做臘肉的就要少很多了，好些人都說吃不起豬肉了，今年臘肉也做不起了。不過在這幾天豬價是持續下跌，豬肉的價格也便宜了一點點。有些喜歡吃臘肉的這幾天就都在忙著熏製臘肉。
好些人心中都很清楚，在後面豬肉還會上漲，現在能便宜幾塊錢就是幾塊。今天的話題是到了11月14日，豬價繼續以漲跌調整為主，國內豬價的整體表現是3漲18跌5平，由於生豬集中出欄，豬價繼續下跌，那生豬價格的拐點到了嗎？後面還能逆勢反彈嗎？我們一起來了解一下！
11月份的豬價有點讓人捉摸不透，也總是不斷給養豬人制造者“驚喜”。之前有人說，養豬人都需要有一個強大的心臟，這個真的一點不假。尤其是在今年，如果沒有強大的心臟支撐，還真的在這一行混不下去。而11月14日的豬價就又有點不按常理出牌，上漲的地區明顯收緊了，並且也不再是北方地區了，而是變成了山東、安徽和河南。13日主要是集中在東北和華北地區，但是今天卻都齊刷刷的下跌了，均價已經跌破了17元的大關了，在向16元靠近著。不只是北方的豬價下跌了，而且南方豬價下跌的地區也在增加中，就連華南的兩廣豬價也都有下跌。
從11月5日到今天，豬價如此大面積的下跌，已經持續了有10天了，這也算得上是豬價的“十連跌”了，雖然每天都是小幅度的下跌，但是現在國內生豬的均價已經下跌了有3元多了，生豬的均價靠近17元每斤了，這也讓養豬人損失是比較慘重的。至於豬價下跌的原因，很多人也是比較清楚，那就是這段時間生豬的集中出欄。
“賣跌不賣漲”這是國內養殖行業的一個怪相，在11月初因為豬肉價格高，在市場上銷售不暢，屠企再一次嘗試壓價，所以生豬價格開始回落。前段時間豬價一直看漲，好多養豬戶壓欄而不願意出售。可是這次看到了豬價開始回落了，部分的養豬戶開始慌了，為了減少損失就會著急出欄。其他的養豬人也看到了，紛紛急著出欄，這樣生豬的供應就增加了。另外這些生豬價格過大，屠企本來壓價意願強烈，再加上現在生豬集中出欄，導致生豬來源大幅增加，從而影響生豬的價格。
接下來這一段時間豬價還會以震盪調整為主，會繼續保持下跌的趨勢，但是也不可能一直下跌，預計到了11月下旬以後，部分地區豬價就會開始反彈了。因為雖然現在生豬產能在慢慢的恢復，可是需要時間的，畢竟生豬供應的缺口依然較大，在短期內是無法填補的。在近期豬價還會保持著小幅度的下跌，小部分低價區會有所反彈。
但是豬價的繼續下跌，會導致生豬出欄在短時間內增加，也就進一步導致後期生豬供應短缺加劇，而且後面豬肉消費量也會增加，因此預計豬價在經過這一輪震盪調整之後就會逆勢反彈增長了。至於生豬價格，現在來說還為時尚早，因為不確定因素太多了，理想情況下有望在2020年下半年豬肉價格迎來拐點。你那裡的豬肉降價了嗎？現在多少錢一斤呢以上是筆者個人觀點，僅供參考。
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