最近天氣高溫到35°左右，熱嗆不了，炎熱的夏天又來了，俗話說得好“食在廣東”，在廣東美食之城，除了各種粵式點心 當然還有開胃解渴的靚湯吧今日簡單一點的營養下飯湯吧，跟我一起動手擼起來做吧。
節瓜又稱毛瓜，此湯具有清熱，消暑，利尿，消腫的功效。配上爽口彈牙的牛筋丸可謂是錦上添花啊。節瓜無論是做湯還是清炒都是一道美味的菜餚。
【食材明細】:
節瓜1個，牛筋丸6個，鹽1勺，炒蒜蓉1勺，
玉米油適量
【工藝】: 煲
【時間】: 20分鐘
【口味】: 清甜、爽口
【難度】: 簡單
【製作方法】:
1.準備好節瓜個牛筋丸（丸子是我從潮汕帶回來的手打丸子）
2.節瓜用小刀輕劃即可去皮，不要用剽去刮
3.節瓜切開四段，每小段再切十字，洗乾淨備用
4.牛筋丸泡水5分鐘，把油脂泡掉。
5.泡好的丸子再用清水洗一次，用刀劃上三個“十”字，呈一朵花的形狀（不要劃得太深）
6.鍋裡放清水煮開，倒入節瓜7.再倒入牛筋丸，蓋上蓋子大火煮10分鐘，至丸子浮起。
7.再倒入牛筋丸，蓋上蓋子大火煮10分鐘，至丸子浮起。
8.熄火，加入一勺鹽攪拌
9.煮好的湯倒入湯碗，撒上炒蒜蓉。
10.一碗清甜爽口的牛筋丸節瓜湯就做好了。好好享用吧
【❤小貼士】:
1.節瓜要選大小適中的才甜。
2.全程大火煮至丸子浮起即可。
3.節瓜易熟，不要煮太久，煮10分鐘就好。
我是曦家吃貨，美食，輔食領域原創作者，感謝朋友們的閱讀，您的關注、評論、收藏、轉發是對我最大的鼓勵。有不明白的地方或有更好的做法，都可以在評論區交流分享哦，吃貨會第一時間回覆大家。美食教程天天更新，明天再見，拜拜我在此願大家天天開心快樂過好自己每一天，吃貨每天與你同行，同在。
分享到:
閱讀更多 曦家吃貨 的文章
