“听说有种不运动，一周还能暴瘦15斤的方法”
“啊？真的吗？是啥”
“绝食啊！别说15斤，瘦成皮包骨都成！”
看到这里是不是想打我，先别！
这年头，不做个标题党能把你们骗进来么？
首先很严肃的告诉大家，本着热量守恒的原则，除了不吃，还真没有方法能让你一周暴瘦XX斤。
撂出这个狠话，是为了告诉大家：想减肥最简单的方式当然还是控制摄入。
看到这里，是不是依然觉得想打我？
好了好了，不逗你们，今天其实是想给大家推荐一个吃了能帮助控制食量的好东西
那就是
“咖啡”
咖啡减肥 可能很多人都知道，但你们可能不知道“咖啡是怎么减肥的？” “想减肥应该怎么喝咖啡？”
咖啡是怎么减肥的？
说到减肥，先要知道，碳水化合物、脂肪、蛋白质是为人体提供热量的三大物质来源。
这三大物质中，最容易被转化为能量的是碳水化合物，其次是脂肪，最后是蛋白质。其中，跟我们减肥息息相关的是脂肪。
① 首先看看，脂肪是怎么生成的呢？
一是直接摄入，二是由其他物质转化而来。如摄入的碳水化合物过度，血液中的葡萄糖就会转化为脂肪储存起来。打个比方：米饭是最常见的碳水化合物，如果一次吃了十碗米饭，而今天只需要消耗三碗米饭转化为能量，那其他的七碗米饭就会转化为脂肪，储存起来供以后使用。
② 那脂肪是怎么消耗的呢？
人体处于饥饿或能量被大量消耗时，脂肪组织中的脂肪就会被动员出来，在酶的作用下先分解成游离脂肪酸，代替葡萄糖为机体提供能量。
也就是说，如果想要减肥，我们可以：避免葡萄糖转化为脂肪；或者让脂肪分解为脂肪酸，被消耗掉。
明白这一点后，再谈谈咖啡的减肥原理：
1. 咖啡提高人体基础代谢
基础代谢占全天消耗热量的60%-70%，基础代谢提高了，就意味着躺着睡觉也能更容易变瘦。而咖啡能刺激肾上腺素分泌，从而提高3%-11%基础代谢率，加速三大物质的代谢消耗。
2. 咖啡减少脂肪堆积
咖啡豆中约含9%左右的绿原酸（Chlorogenic acid），它是一种调节植物代谢的多酚物质，绿原酸还会阻碍食物中碳水化合物的吸收，效率高达6.9%，相当于每顿少吃两口米饭，能减少葡萄糖的释放，避免多余的葡萄糖转化为脂肪，这样就不容易长肉了。
3. 咖啡加速脂肪分解
咖啡因 （化学公式C8H10N4O2）是咖啡中另一个被人熟知的物质，它是一种白色、无气味的苦味晶体，咖啡因可以促进脂肪分解为血液中游离脂肪酸。喝完咖啡之后，再进行运动，通过消耗掉这部分脂肪酸，起到减脂的作用。
4. 咖啡的热量极低，饱腹感强
100g咖啡只有2.55大卡的热量，换算下来一杯黑咖啡基本只有5大卡左右的热量。咖啡中还含有一种较单宁酸的物质，会让人产生饱腹感，此外，咖啡因会促进脂肪酸分解，也会让身体误以为血液中还有足够提供能量的物质，从而释放出“我还不饿，不需要进食”的信息。因此，很多人会觉得喝完咖啡之后，饭量明显变少。
5. 咖啡能消水肿，排除体内废物
咖啡因的利尿作用是很多人都知道的，能帮助改善水肿。咖啡还是一种迅速而温和的导泻剂，科学研究发现，喝咖啡4min后，大肠就会开始增强蠕动，这种作用在清晨最明显，早上来一杯咖啡，能帮助排出宿便。
想减肥应该怎么喝咖啡？
1. 选择不加糖、不加奶油的黑咖啡或清咖啡，像速溶咖啡、摩卡、焦糖玛奇朵这类的咖啡制品，通常添加了大量的糖分，喝下去反而会摄入更多的能量；
2. 运动前喝一杯咖啡。咖啡因能提高人的运动能力，从而在运动中会能完成更难的动作，以及坚持更长时间。咖啡还能将脂肪分解为游离脂肪酸，喝完咖啡之后再配合运动，这部分脂肪酸才能被代谢掉；
3. 午餐前喝咖啡。午餐时间喝咖啡，能减少能量的摄入，还能帮助调节餐后血糖变化，降低糖尿病危险，而且不会干扰晚间睡眠。每天喝咖啡可使糖尿病危险降低34%。
4. 喝浅度烘焙的咖啡。烘焙温度高的咖啡，味道虽然浓郁，但咖啡因含量比较少，不利于减肥，而味道比较淡的美式咖啡则比较有利于减肥。
閱讀更多 皮膚科醫生薄荷 的文章
