【番茄豬手（壓力鍋版）】▼
用料：豬手1個；小番茄200克；香蔥2根；鹽3克；生抽5克；老抽5克；蠔油5克；料酒10克；紅糖20克；生薑1大塊；番茄醬20克；
做法：
1、豬手請店家幫忙斬成件，洗淨，放入鍋中，加入清水，燒開，繼續保持大火煮5分鐘，使豬手的血沫溢出來，然後撈起過涼水，這樣可以去除掉豬手的腥羶味。把處理好的豬手放到壓力鍋中，加入鹽、生抽、老抽、料酒、蠔油、紅糖、生薑、香蔥和適量的清水。
2、加蓋鍋蓋，大火煮至開始噴氣，調成中火再煮10分鐘，關火。等壓力鍋內的氣體放盡，打開蓋子，鍋裡的餘溫讓湯汁依然沸騰，小心燙手。洗乾淨番茄，對半切開。把番茄和番茄醬倒入鍋內，再把鍋置於灶上，開大火收汁即可。
【油肚絲】▼
食材：豬肚1只、辣椒油1湯匙、香蔥5根、姜1塊、香菜2棵、花椒1/3湯匙、八角2個、花生米1湯匙、涼拌醬油1湯匙、白糖1茶匙、鹽3茶匙、雞精1/3茶匙、香醋1/3湯匙、香油1茶匙
做法：1)豬肚用鹽和鹼面的混合物反覆搓洗到沒有粘液。
2)開水把豬肚焯水，撈出過冷水洗淨備用。
3)豬肚加姜，花椒，八角一起，調入兩茶匙鹽壓力鍋煮到喜歡的軟度。
4)煮好的豬肚撈出過冷水。5)豬肚切絲備用。
6)把豬肚，香菜，花生碎，香蔥末，一起放入味鬥，加入醬油，白糖，鹽一茶匙，雞精，香醋，辣椒油，一起抓拌均勻。
7)臨上桌淋一茶匙香油即可。
【三杯雞】▼
食材：仔雞半隻、鹽適量、姜1塊、蔥1段、雞精半茶匙、白糖1茶匙、啤酒1杯、油半杯、生抽半杯
做法：
1、準備原料,雞肉切塊焯水瀝乾備用。
2、半杯油倒入鍋裡，炒香薑片和蔥段。
3、倒入雞塊煸炒微黃。我翻開都看到微黃了。這樣水分都出去會比較香。
4、倒入啤酒和醬油，放入白糖，大火燒開。小火燜燒20分鐘到30分鐘。
5、大火收汁，放雞精提味即可。
【酸辣腸粉】▼
食材：豬肥腸50g、粉條50g、油適量、鹽
適量、紅油豆瓣醬1湯匙、番茄醬適量、白醋1湯匙、青菜適量
做法：
1、粉條用清水泡軟，泡好的粉條入開水鍋煮熟撈出。
2、鍋裡倒入清水，水熱後放入切好的肥腸焯水去髒汙。
3、起油鍋，挖入一湯匙紅油豆瓣醬小火炒出紅油。
4、倒入適量的番茄醬，小火炒勻，倒入焯過水的肥腸，翻炒。
5、倒入清水，小火煮開，調入精鹽（紅油豆瓣醬有鹽度，精鹽放入要適量）。
6、倒入一湯匙白醋，撈入煮好的粉條，大火煮開。
7、放入青菜葉，翻炒均勻即可。
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