大家好我是阿亮，一位美食愛好者，今天我為大家帶來一場舌尖上的盛宴，在中華上下五千年的歷史長流中，孕育出了中華美食，也詮釋了美食的藝術性，吃是一種本能，吃是一種享受，吃也是一種品味，那麼首先讓我們來放大我們的本能，發掘我們的享受，品味我們的人生，吃出自己的境界，今天給大家分享以下美食的做法，希望大家能夠喜歡！
熗炒脆藕
材料：蓮藕，油，蔥，鹽，青椒，紅椒，醋，雞精
做法
1、準備好兩節藕、辣椒等食材。
2、蓮藕兩節去皮洗淨，切成片，然後在涼水中浸泡幾分鐘。
3、蔥和辣椒切好備用。
4、將藕片在沸水中燙1分鐘撈出，過冷水瀝乾。
5、鍋中倒油7成熱時下蔥花爆香。
6、隨後將蓮藕下鍋翻炒1分鐘，滴入適量醋。
7、放入切好的辣椒。
8、最後加鹽大火翻炒片刻，放入雞精調味即可出鍋裝盤。
鮮椒泥鰍
材料：泥鰍、蒜丁、鮮辣椒鹽、味精、料酒、蔥姜、美極鮮醬油、雞粉、野山椒醬、藤椒油、色拉油
做法
1.把泥鰍宰殺治淨，逐一從背部片開後，入盆加鹽、味精、料酒、蔥姜等醃漬入味。待投入六成熱的油鍋裡炸熟後，撈出來待用；
2.鍋裡留油燒熱，先下段、薑絲和青花椒炒出香味，|水手美食|再把泥鰍放進去，邊炒邊調入美極鮮醬油、鹽、味精、雞粉和野山椒醬，炒入味時另外淋入藤椒油，炒勻即可裝盤上桌。
茶樹菇燒雞
材料：雞肉，茶樹菇，豆瓣醬，姜，生抽，白糖，鹽，香醋，香油，雞精，花椒，白酒
做法
1、雞肉洗淨控幹，茶樹菇洗淨，薑切片。
2、鍋裡燒水，放花椒煮開，倒入雞肉焯水，水開放入一湯匙白酒再次煮開。
3、雞肉撈出鍋冷水洗淨瀝乾。
4、鍋裡放油，煸炒茶樹菇到水分流失，外表微幹。盛出備用。
5、剩下的油，中火煎雞肉。放入雞肉暫時不動，等一分鐘左右晃動鍋，肉就鬆散分開，繼續煎到雞肉微黃。
6、放入豆瓣醬和薑片，繼續煎到醬和雞肉均勻沾附。挑入一湯匙生抽，1茶匙白糖。翻炒均勻，兌水淹沒雞肉。
7、大火煮開中火煮到湯汁減半。放入茶樹菇，1/2茶匙鹽。繼續中火燒。
8、湯汁略幹即可，出鍋放1/3湯匙香醋，1茶匙香油，1/2茶匙雞精翻炒均勻即可。
辣炒豬皮
材料：炸豬皮、洋蔥、青椒、植物油、精鹽、陳醋、紅油豆瓣醬、生薑
做法：
1、炸豬皮用開水煮過後用清水浸泡數小時，直至豬皮膨脹有彈性。
2、洋蔥去皮切成條，青椒洗淨，去籽後切成小段。
3、把泡好的豬皮切成細條。
4、起油鍋，放入薑片爆香。
5、放入一湯匙紅油豆瓣醬，炒出紅油。
6、倒入切好的炸豬皮，翻炒均勻。
7、把切好的青椒段倒入鍋裡炒勻。
8、放入洋蔥，快速翻炒。
9、調入適量精鹽，沿鍋邊烹入兩湯匙陳醋，過火，翻炒均勻即可出鍋
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