油菜花謝，來揚的100多個蜂場，近日已先後離揚，他們的下一站是陝西、甘肅等地，而本地的部分蜂場，也加入了北上追花的步伐。他們要追的花，名叫洋槐花。
外地蜂農離開揚州
去年12月就離家的蜂農田永飛，近日從揚州回到了山東老家。“老家的洋槐花已經打朵即將開了，蜜蜂可以採一波。等這一波採完後，就去陝西甘肅了。”
其實，跟揚州一樣，田永飛老家的洋槐，分佈並不算多，“很久沒回家看看了，揚州油菜花結束後，先回老家看看。”
田永飛說，今年因為後期寒潮的影響，揚州的油菜花蜜產量少了不少，但今年花蜜的質量好，“可以說，是近幾年來最好的一年。”在揚州採集的油菜花蜜，基本都在揚州賣掉了，“現在，揚州市場上賣的油菜花蜜，不少就是今年的新蜜。”
本地洋槐分佈比較少
揚州遠大養蜂專業合作社負責人嚴春成說，今年本地蜂場北上的有一些，但不多，“陝西、甘肅等地的洋槐，數量多，但今年受寒潮影響情況不明，從前期來看，有一些花苞被凍傷了，這也是讓一些蜂農選擇留守本地的原因。”
今年北方的洋槐花蜜情況到底如何，現在還沒辦法預估。從過去來看，也有遭遇寒潮但洋槐花蜜依然很好的年份，“就看蜂場自己的考慮了，是否值得冒這個風險。”
相對北方成片的洋槐，揚州本地的洋槐分佈比較少。同時，洋槐盛開的時候，也有其他花在盛開。因此，本地洋槐花季節，蜜蜂採集的洋槐花蜜並不是百分百的純正，“有其他雜花蜜摻在裡面。”
目前，揚州城區的洋槐花已陸續盛開，而在郊區，時間一般會晚上幾天，“城區的溫度，相對要高一些，因此早一些。”
揚州城區的洋槐，主要分佈在北護城河、平山堂一線，總體數量不太多。而揚州地區洋槐主要分佈在儀徵山區，銅山、白羊山等地，都有較多分佈。
雖然本地洋槐花蜜不是百分百純正，並不意味著花蜜就不好，“有些洋槐花蜜雖然摻了雜花花蜜，但質量依然比較好。”
嚴春成解釋，這些所謂的雜花蜜，有很多種，“主要看蜜蜂從什麼花上採的蜜，如從苕子花、紅花草等植物上採集的花蜜，質量也非常好。”
目前，儀徵地區的苕子、紅花草等已經盛開，再過幾天就是洋槐花盛開，“蜜源比較多，這也是本地不少蜂農選擇留守的原因。”記者 向家富 文/圖
小知識
洋槐花可用來製作美食
洋槐，學名刺槐，是從國外引種到中國的。揚州種植洋槐也有近百年的歷史了。
揚州地區的洋槐，大都栽植於上世紀七十年代。這一時期，也是洋槐種植最多的時候。
洋槐在揚州分佈不多，主要原因與洋槐的生長習性有關。洋槐不耐水溼，這也是它們在儀徵山區分佈較多的原因。洋槐生長適應性強，是很好的先鋒樹種，在土壤地力貧瘠的地方，營造洋槐混交林可改良土壤。
對揚州人而言，瞭解最多的，通常是洋槐花。洋槐花盛開季節，人們用竹竿將花打下來，用來製作美食，如槐花水餃、槐花炒雞蛋、槐花餅、槐花湯等。
閱讀更多 揚州網 的文章
