【南美僑報網張默5月6日編譯】巴西農業研究公司Embrapa近日發佈了一份新冠疫情期間巴西乳製品消費者行為變化的調查。研究表明，巴西人最喜歡的乳製品是奶酪，只有3%的受訪者表示自己不會去消費奶酪製品，其次是黃油、酸奶油、酸奶、煉乳和超高溫滅菌牛奶等。
巴西網站“agrolink”報道，Embrapa研究人員肯尼婭·塞基拉（Kennya Siqueira）表示，在疫情流行的最初影響過去之後，巴西消費者發現乳製品的供應依然保持正常。“與某些國家發生的情況不同，83%的巴西消費者很容易就能夠在市場上找到乳製品，這是乳製品生產商對於消費者做出的承諾。”她說。
儘管隨著飯店和商店關閉，某些乳製品衍生品的銷售有所下降，但疫情期間巴西家庭消費的奶酪、黃油、煉乳、酸奶油、酸奶和奶粉有所增加。
研究人員指出，乳製品的品牌、價格和質量在消費者做出購買決策中的影響力佔到了80%。“消費者們認為，在購買乳製品時最重要的就是品牌，隨後才是價格和質量。”肯尼婭·塞基拉說。
此外，疫情期間購買乳製品的55歲以上人群增多，而25到40歲之間的男性購買人數顯著增長。
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