杭椒牛肉片
質料：杭椒5個、醬牛肉200克、色拉油適量、食鹽少許、蒜適量、料酒少許、生抽適量、老抽適量、白糖少許、水少許。
做法：
1.所有質料備好待用。
2.熱鍋後倒油，煽香蒜片熗鍋，放入杭椒後加少許清水翻炒，放入牛肉片，淋少許料酒提香，依次放入生抽、老抽、白糖和鹽調味。
3.牛肉入味即可出鍋裝盤。
孜然蛋餅
食材：雞蛋2個、油、鹽、孜然、麵粉、水
做法：
1.雞蛋磕入碗中打散。
2.加入適量清水攪勻。
3.在蛋液里加入鹽和孜然攪勻。
4.加入麵粉攪勻。
5.面液稍微稀一些比較好，這樣攤到鍋裡的麵餅會比較薄。
6.鍋中熱油，油七成熱時倒入部分蛋餅，稍晃下鍋讓蛋餅均勻攤開。
7.一面煎熟後翻另一面。
尖椒回鍋肉
用料：五花肉1大塊 甜麵醬半勺 豆瓣兩勺 花椒10幾顆 醬油1勺 料酒半勺 白糖1茶匙 雞精1茶匙 生薑半塊 大蒜兩個（獨瓣蒜） 青椒兩個 蒜苗（也叫青蒜）3條 豆豉20幾克
做法：
1、鍋裡燒水，加入處理好的五花肉、幹辣椒、薑片，旺火煮大約25分鐘，將肉取出攤涼
2、放涼的豬肉切成薄片
3、青椒滾刀切小塊、蒜苗拍破後斜刀切段，姜蒜切片
4、鍋裡燒油，油溫八成熱時下熟五花肉片爆得顏色轉變，逼出肥肉的部分油脂。建議此菜大部分使用中小火，慢慢讓肉充分吸收各種配菜的美味
5、下姜蒜和花椒，小炒一會兒後下豆瓣、甜麵醬、白糖、醬油、料酒同炒
6、下青椒，炒至青椒表皮起褶皺，放一點豆豉
7、撒入蒜苗段、調入雞精，轉大火翻炒幾下後起鍋裝盤
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