做糯米餅時，牢記2大技巧，小餅軟糯勁道不粘牙，特好吃
前段時間我在家做了一道糯米餅，吃起來軟糯勁道，而且還不粘牙，甜甜的，孩子挺喜歡吃的，我兒子三天兩頭的就要吃一次，看到兒子這麼喜歡吃，我也經常在家做，因為這道糯米餅裡面零添加，給孩子吃起來營養又健康，比吃一些薯片、麵包要有營養！
這道糯米餅的做法很簡單，回回在家做上一盤小餅，兒子一頓飯得吃3個！多給孩子做它吃，簡單一烙，軟糯勁道，我家三天兩頭做一次！其實做糯米餅時，有很多朋友都說：為什麼我做的餅很硬，而且還很粘牙！如果你也遇到這兩個問題的話，那是你步驟做錯了，掌握好2大步驟，不僅小餅很軟糯，而且還不粘牙，下面我就把糯米餅最正確的做法分享一下，抓緊看看步驟學習一下吧，做糯米餅時，牢記2大技巧，小餅軟糯勁道不粘牙，特好吃！
【糯米餅】
【原材料】：糯米粉、麵粉、白糖、紅豆餡、食用油。
【製作步驟】
第一步：準備糯米粉300克、麵粉100克、白糖5-10克、無鋁泡打粉3克、溫水300毫升，揉成一個偏硬的麵糰，然後再分成一樣大的劑子。
第二步：準備適量的紅豆餡，面劑子不用擀成麵皮，直接用手掏成一個面窩，把紅豆餡放進去包起來，把開口處捏緊實即可。
第三步：把電餅鐺預熱刷一層油，把生胚按壓一下，放在電餅鐺裡，表面要記得刷一層油，蓋上蓋子燜2分鐘，時間到翻一面，再燜2分鐘，兩面金黃就可以出鍋了。
【注意事項】
1：和麵的時候，不能只加糯米粉，應該加上適量的麵粉，這樣做出來的小餅軟糯勁道，而且還不會粘牙，再加上一點白糖和泡打粉，用溫水和麵。
2：可以提前準備一點紅豆餡，把紅豆放在鍋裡提前煮熟，然後趁熱加上白糖，把紅豆壓碎了，不要壓成泥，有點顆粒狀就可以。
3：把麵糰分成小劑子，千萬不要擀成麵皮，用手按扁，掏成一個窩狀，或者是直接按成小餅，把紅豆餡放在裡面包起來，最後放在電餅鐺裡烙熟即可。
這樣做的糯米餅口感軟糯，而且改還不粘牙，自己在家的做的一點添加劑都沒有，給家人吃起來營養又健康！你們覺得此做法怎麼樣，喜歡的話，先收藏起來，利用休息的時間在家做一下吧！
以上美食你們喜歡嗎？感謝閱讀！
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