“去哪吃最新鮮？”
這裡為你準備了
各種攻略
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你就負責吃吃吃！！
怎樣挑選蟹
看蟹殼：一般挑選蟹殼呈褐色或紫色，且堅硬，紋理清晰有光澤的為佳；
看活力：將蟹翻身，若能迅速翻身說明非常健康，反之說明生命力不強，就咪揀啦；
看腹殼：用手指壓腹部，硬的說明肉質肥厚；
看蟹足：選擇蟹足和軀體連接緊密的，提起蟹體時蟹足堅硬，不鬆弛下垂的，咁樣的蟹最肥滿；
掂重量：相同大小的蟹，邊個重邊個肉就多。
怎樣挑選蝦
看活力：觀察水中邊只遊得快頻率高，證明越新鮮；
看顏色：如果係海蝦，殼會比較青亮透明，蝦殼硬有光澤的說明肉質比較鮮美；
看表面：蝦身清潔完整，甲殼和尾肢無脫落現象，殼不易用手剝開為之新鮮；久置的蝦身體很軟，容易用手剝開殼；
看氣泡：新鮮的蝦會時不時吐出泡泡，說明有正常的生命呼吸；
聞味道：蝦有一種腥味，越腥越新鮮，如果已經變為異味，則不新鮮。
怎樣挑選扇貝
看顏色：外殼顏色相對一致且有光澤、大小均勻；
看活力：將新鮮的扇貝養在水中，外殼會一張一合活動；若扇貝殼張開了，可以用手拍一下殼，馬上閉合的就是活的。
新鮮的扇貝在家可以簡單清蒸或者蒜蓉粉絲蒸，不用什麼技巧又簡單快捷，口感跟外面酒店吃的都沒差都是一流的！！
怎樣挑選海螺
看活力：用手輕輕觸動露在外面的螺肉，就能自動迅速縮回去的，就說明這是很活力的海螺；
看外殼：好的海螺外殼個頭大，殼堅厚且粗糙，殼面上具有排列整齊而平的螺肋和細溝；
看顏色：優質的海螺顏色呈灰黃色或褐色，殼口寬；
聞味道：如果海螺放置久了會有一股惡臭的味道，沒有惡臭但觸碰不動的海螺說明可能剛死不久，還是可以使用的。
怎樣挑選魷魚
看外型：優質的魷魚體形完整堅實，外表有光澤，頭部與身體連接緊密，不易扯斷；
看表面：優質的魷魚體表面略現白霜，背部不紅；
看肉質：優質魷魚魚肉肥厚，呈粉紅色半透明。
秋天吃海鮮的禁忌
★海鮮煮不熟含細菌。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。
★死貝類病菌毒素多。貝類一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素。所以，貝類最好買活的，現買現吃！
★海鮮啤酒同食惹痛風。蝦蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。
★海鮮水果同吃會腹痛。如果與柿子、葡萄、石榴、山楂同吃，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。因此，海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。
★吃海鮮後喝茶長結石。吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。
好了，小編只能幫到這裡了
祝你們吃到肥肥滿滿的海鮮
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