01 桂林——滷菜粉
我們先來說說最熟悉的陌生人——桂林米粉。
在桂林街邊兒吃的米粉主要以幹撈的為主，選好你要幾兩米粉放在不鏽鋼的小盆裡，然後碼上切好的滷牛肉和脆皮鍋燒，撒上花生米，最後再澆上一兩勺滷水。一份地道的滷菜粉就完成了。如果你覺得還不夠味兒，店裡的酸豆角、蘿蔔乾、辣椒、海帶絲等等配料都是隨便加的。
最後我們再來說湯……哎不對，你不是說桂林米粉沒有湯麼。的確，桂林米粉的湯是真正做到乾溼分離的，會裝在一個水桶裡由食客自己盛。一般粉和滷菜吃完後，碗裡還剩下一些小料和滷汁，這時候再接上一碗筒骨湯喝下去，那叫一個滿足！
02南寧——生榨粉
喜歡螺螄粉的小夥伴注意啦，這裡要給你們介紹螺螄粉的進階款——生榨粉，絕對有“內味兒”！如果說螺螄粉的廁所味兒來自酸筍，喜不喜歡還可以酌情添加，那生榨粉的餿味則是來自粉本身，絕對是逃不掉也躲不了。 生榨米粉又稱現榨粉，因為粉是現榨的，所以水分會多一些，也更加新鮮。在這個南方多雨又悶熱的城市，的確需要多一些味覺上的刺激才能開胃，這也是為什麼廣西喜歡吃酸的原因之一。 “吃生榨米粉就要吃這種‘餿味’，那才正宗。”
03 賓陽——酸粉
如果說生榨粉的酸是讓人微微生津那種，那賓陽的酸粉可是會讓人一想到就口水直淌。賓陽酸粉屬於涼拌粉，因為大部分人沒有吃過，所以可以想象成沒那麼多湯的朝鮮冷麵。但是配菜更豐富，滷水的味道也更有層次。把濃香的醬汁和酸甜的糖醋汁和米粉拌到一起，配上叉燒肉、燒腸、炸波肉、炸肉排、臘牛肉巴、酸黃瓜、酸蘿蔔、花生米等佐料，酸爽開胃，炎熱的夏天一碗下去簡直就是絕世美味。
講真，廣西好吃的粉實在太多了，而做成速食的卻是少之又少，前有網紅食品裡有一席之地的柳州螺螄粉，而現在二子米粉——桂林米粉也開始逐漸滲透，加入網紅速食的大家族！
這款袋裝的牛肉滷菜粉，雖然寫的是菜但其實是是肉，二子精選了獨特黃牛肉，有嚼勁但也有助於滷汁滲透每一個毛孔。眾所周知，滷水是滷菜粉的靈魂所在。滷水的好壞決定了米粉是否可口好吃，滷菜粉的滷水，一般原料有草果、茴香、花椒、陳皮、檳榔、桂皮、等多種香料，還有桂林特產的羅漢果，還原實體店的味道，只要一口就可以讓你永遠難忘！
米粉也是用了發酵工藝來製作的，精選優質大米和水，二者完美結合，才有今天二子米粉的米香味。僅有滷肉是不夠的的，速食袋裝裡面還為大家準備了酸豆角和剁椒，開胃必備！蔥花和酥黃豆更是香飄四溢！
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