定植完成只是種草莓的第一步，接下來的管理才是重中之重。大家都知道定植後有一個摘老葉的工序，但老葉什麼時候摘？怎麼摘？摘完老葉之後要做什麼？
先來說說為什麼摘老葉。眾所周知葉片是植物進行光合作用的主要器官，隨著葉片的衰老死亡，光合作用慢慢減弱。最後，不僅不能提供養分積累，反而會消耗養分，對作物的生長來說無疑又多了一個負面影響，因此定期摘除老葉是草莓生產過程中必不可少的工序。
草莓的新葉一般7-8天生長一片，一般冬季生產45-60天摘一次老葉。對於剛定植的草莓苗子，是不可以摘除老葉的，一般會在苗子緩苗結束後進行此操作。
緩苗後摘老葉
草莓第一次摘老葉是在新定植的苗子緩苗結束後進行。當第一片新葉長出3-5公分，苗子上的老葉已經開始枯萎，有的甚至已經爛了，這類葉子失去了光合作用的功能，再留下對草莓來說就是個累贅，這時就可以摘除老葉了。
摘葉技巧：應使用剪刀，在距離葉柄基部10-20公分處剪掉葉片，以後再去掉殘留的葉柄。
注意：不可用力拽下葉片，傷害草莓根系，不利於草莓的緩苗。
必須操作：一邊劈葉子一邊打殺菌劑，通常前面劈著葉子走，後面跟著藥劑走，及時在傷口附近形成保護，阻止病菌侵染。
定植20天摘老葉
一般定植20天后可以進行一次摘老葉，這個時候輕輕觸碰草莓苗子，會發現苗子已經長的很穩當了，植株不會再左右晃動，清晨可見苗子有吐水現象。這種苗子生長正常，根系系統已經完全建立好了，能夠獨立自主完成養分和水分的吸收和代謝。
此時摘老葉和葉柄時，可以抓住葉柄向一側輕輕一帶，摘除葉鞘和葉片。
注意：不是所有的老葉都可以摘除，對於葉片有2/3正常且直立，這種最好不要強行摘除，以防造成草莓根莖部傷害，病菌感染，要等葉片呈水平生長，葉鞘邊緣開始變色，葉片失去光合作用功能時再及時去除。
生長過程中摘老葉
在草莓苗子生長過程中，葉片也會更新換代。前面說過草莓的新葉基本上7-8天生長一片，當老葉呈水平生長，葉鞘變色，甚至有的葉片已經枯死的時候，則證明該摘老葉了。注意在摘除老葉時要將葉鞘一同摘除。
提醒：在摘除老葉時要適度，不可摘除過多。因為摘葉過度，會影響苗子正常的生理代謝。具體需要摘除多少葉片則需根據苗子的長勢來確定。要是棚室中有白粉病、灰黴病等病症，劈葉子時一定要將病葉劈掉。
老葉摘除後，一定要跟殺菌劑。傷口是病菌侵染的有效途徑，而殺菌劑的及時補充能有效阻止病菌的入侵。所以，一定要記住‘前面劈著葉子走，後面跟著藥劑走’。
劈葉子的時間：一般在晴天的上午九、十點鐘進行，苗子上還有露水時一定不要劈葉子。
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