小神燒香
你好，很高興能回答你的問題。
我是一個閒下來的時候比較喜歡宅在家裡做飯的一個人，通過摸索也算是有幾道自己的拿手菜了，在此分享一下。
1.番茄牛腩燉土豆。
這個菜融合了牛肉的香氣，西紅柿的酸甜和土豆的軟爛，是一道非常下飯的家常菜。
把牛腩切塊焯水，然後用花椒，大料，香葉，桂皮加上冰糖和生抽、鹽一起燉煮。待牛肉半軟後講切碎的西紅柿和土豆塊放入一起接著煮，土豆和牛肉爛熟後出鍋撒上香菜。
2.辣椒炒老黃瓜
這個超超超級下飯！酸辣可口，巨好吃。老黃瓜切成薄薄的片，和西紅柿青椒一起下鍋炒，帶上紅紅的湯汁，泡飯吃味道一級棒！
3.雞翅燜鍋
這個是之前跟視頻學的一個菜，把各種食材處理好碼到鍋裡，撒上調好的醬料，一起燜煮。麻辣鹹香！
以上幾道可以說是我比較拿手的家常菜了，做法都比較簡單好上手，感興趣的小夥伴可以試試哈！
小帥和他的社畜朋友們
友友好：看到你提出的問題，接下來，我就分享一下，我自己做的菜。
那就吃一個東北口味白菜，凍豆腐，粉絲，肉片，燉土豆吧。
凍豆腐用涼水緩解一下，粉絲用涼水泡好，互粉白菜切絲，土豆切塊。
熱鍋涼油，把肉片炒至變色，放入蔥，姜，蒜末，放入少許鹽，五香粉，耗油，醬油，把土豆，白菜炒變色，放入凍豆腐，加入開水入鍋，放入粉絲，根據個人口味，我加入一個紅辣椒絲。
帶開鍋後，小火慢燉，大約燉15分鐘左右，吃飯了…
對了我還要告訴朋友們，常吃白菜它的營養成分非常高，白菜富含維生素C、葉綠素、胡蘿蔔素、礦物鹽等，還含有少量的碳水化合物、蛋白質和膳食纖維。
白菜可烹飪成各種菜餚，也可乾製成菜乾或者醃漬品。白菜的莖葉均可食用，其中的粗纖維可以促進胃腸蠕動，防治便秘。白菜種籽油中含有芥酸、亞油酸、亞麻酸等，是人體必需的脂肪酸。大白菜性甘平，歸胃經。古代流傳的食療方法有，白菜心加白蘿蔔加適量的紅糖，燉湯可治療感冒；白菜加豆腐皮加紅棗燉湯，治療肺燥咳嗽等。脾胃虛弱者。
這個就是我自己做的菜，希望給友友帶來幫助。
冰雨日常分享
很樂意和朋友分享自己做的菜
這是我做的一道蒜薹炒肉
我是東北人，鄉風不變，來到深圳小住，一日三餐宅家做飯，依舊是離不開東北口味。
分享一下這道蒜薹炒肉
食材：蒜薹300克，豬肉100克。
調料：澱粉，蔥薑末，生抽，料酒，鹽，花椒粉
步驟1：
蒜薹洗淨切段備用
步驟2：
1》豬肉切絲或片，
2》切好的豬肉用花椒粉，蔥薑末，鹽，料酒，生抽醃製10分鐘，撒上一點澱粉抓均勻。
抓澱粉的目的是讓澱粉包裹豬肉，在炒制過程中包住肉的鮮嫩和滋味，不至於瘦肉發柴，肥肉發膩。
步驟3：
鍋放少許底油，先把蒜薹斷生，至半熟盛出備用
步驟4：
鍋放底油，大火蔥姜熗鍋炒肉絲，放生抽，鹽調味至肉熟
步驟5：
這時加入已炒過的蒜薹，繼續翻炒幾下便可出勺
裝盤
美味蒜薹炒肉
結語：我為什麼這樣炒肉蒜薹？為什麼分兩部分炒制？為什麼肉要包芡？
1，這樣炒好的菜餚肉鮮嫩，味道足。
2，分兩次炒是因為肉裡有澱粉，炒時間長了容易沾鍋。
3，肉包芡是感覺瘦肉不柴，肥肉不膩。
我是威廉姥爺，威廉是我外孫。
因為吃飯嘴饞，爭當家庭煮夫。
學習記錄美食，享受愉悅分享。
謝謝朋友們的關注！
