小雨嘀嗒嘀
你好，很榮幸回答這個問題
我們身邊總會聽到這種抱怨，說，菜市場轉悠半天不知道買什麼，買回來了吃了個新鮮，第二天就不吃了。特別是到了夏天，媽媽們熱火朝天的做好菜，這個不要吃那個不吃的。我媽也會跟我說，菜做來做去很難，不知道怎麼樣才好的問題。
其實我覺得不難，菜市場裡的菜，來來去去總共就是那麼一些品種啊。而且大眾的日常口味也都習慣了家常菜的做法，冷不丁買個稀奇古怪的菜，可能還不敢嘗試，怕會不好吃。所以我們就得在常見的，或者同一種食材上的不同烹飪方式上來花點小心思。
拿我們常見的雞蛋為例吧，當然並不是說我們天天要只吃雞蛋，就是打個比方。
比如週一，我們做西紅柿炒雞蛋
週二。我們做個肉餅蒸雞蛋
週三蝦仁滑蛋
週四蔥花荷包蛋
週五炸雞蛋肉丸子
週六做雞蛋餅
週日不想做飯，簡簡單單蛋炒飯
這樣，同樣的食材也可以做出一週都沒有重複的菜譜，還有很多很多，中餐的家常菜，換一些其中的食材，就能做出不同的味道。
不知道吃什麼的時候也可以上頭條看看別人家在做什麼好吃的，自己可以借鑑下啊，希望我的回答對你有用。
自由的小廚藝
主要是在家裡面，操作條件有限，例如調味料、灶臺等，家裡的調味料都會比較少，很多時候想去做某個菜的時候，就想到沒有做過和那個，，然後就不了了之了，還有一般家裡就一個灶，做不到一般炒菜一邊蒸菜，所以放棄了很多複雜的菜式，只能選擇一下比較常見而簡單的菜，這樣做起來快，但會經常重複，顯得黔驢技窮了。
廣式點心賴迪
有，很強烈的黔驢技窮感！尤其買菜的時候，總是覺得菜市場的菜，品種太少太少，不知該買什麼菜回去做。
後來，我想了個辦法，算是比較有效果，在這裡分享一下。
1、根據我家人口和習慣，確定每天四個菜，每週煲兩到三次湯；
2、全家總動員，一起排好四個星期的菜譜；
3、按照排好的菜譜買菜做菜；
4、不管好不好吃，都堅持兩週內，不做兩次相同的菜（青菜例外）；
5、循環使用編好的菜譜，根據效果，每週進行總結，看看要不要做調整。
注意：列菜譜時，應充分考慮食材的季節性，及家庭成員的飲食特點。做到葷素搭配、營養豐富，還要搭配好四個菜的顏色，好吃又好看才能愉快地享用。
每天必備應季青菜一個，實際每天只考慮三道菜。所以是4*7*3＝84道菜，充允百分之二十左右的重複度，需要的是六十道左右的菜。貌似不少，其實靜下心來列一列，你會發現自己原來會做那麼多的菜！
