每到春節臨近，超市裡草莓就要上架了。草莓顏色紅通通的，好看又好吃，今天我們重新認識一下草莓。
草莓原本產於南美，目前中國的草莓產量是世界第一。草莓屬多年生草本植物，屬於薔薇科。
我們平時吃的呢，其實並不是草莓的果實，而是假果。不同於大多數水果由子房發育而成，草莓的果實是由花托發育而成，是花托在傳播花粉後變大的部分，而草莓果實是佈滿草莓表面的眾多小點，也是草莓的種子。
草莓從開花到結果成熟需要30天左右時間，而且草莓的結果期在6-7個月。也就是說一顆草莓，其實有半年的時間都在開花結果。
草莓高10-40釐米。每一枝柄有三片復頁，葉子形狀倒卵形或菱形，邊緣是鋸齒狀。
草莓花，花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形。既有雄蕊，又有雌蕊，屬於兩性花。雄蕊20枚，不等長；雌蕊極多。
牛奶草莓是比較風靡的一種草莓品種，有宣傳說是用牛奶澆灌長大的。其實草莓的品種中沒有叫 "牛奶草莓"的，這只是經銷商起的名字，用來吸引消費者。其實這種被稱為 "牛奶草莓"的種名就是森研99號，只是具有牛奶口味的草莓，並不是採用牛奶種植。
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