小g動漫
看到這個問題，我只想說：“我還沒開始報復性消費，卻等來了報復性漲價！”
隨著新冠疫情的逐漸控制，絕大部分的人都已經迴歸了正常的生活。好久沒有吃吃吃，好久沒有買買買，好久沒有浪浪浪。本想著回來進行一波報復性消費，誰知在工資不漲的情況下，卻等來了報復性漲價。
日前，有網友曬出疫情前後的海底撈消費賬單，不僅時很多單品都漲價了，連小料和飲料都漲價了。更有消費者仔細算了一下，一片土豆1.5元，一碗米飯7元。相比來說，海底撈的人均消費本來就不低，這下就變得更貴了。當然，對於海底撈商家來說，價格的漲跌只要符合社會的上限與下限，這是他們的權利。而對於消費者來說，面對這漲價的情況，吃與不吃這也是你的權利。
因為此次新冠疫情的影響，餐營業遭受了巨大的衝擊。本來春節期間是消費的高峰，卻一度降到了谷地，而且時間還持續了兩個月之久。到現在，雖然全國的門店已經相繼營業，但是員工還沒有足額到崗，而且門店的上座率也沒有及時迴歸到正常水平。
但是對於海底撈這些餐營業頭部企業來說，趁勢而為進行漲價，對消費者有一定情感因素的影響，但那是對於消費能力來說，沒有太多的影響。對於很多海底撈的忠實粉絲來說，漲價的幅度還是可以接受的。
現在很多地方都在發放消費券，這在一定程度上緩解了漲價與消費之間的矛盾。例如，有南京的一個消費者表示，雖然海底撈價格略微上漲，但自己抽到的殘影消費券，能用支付寶直接扣減，感覺反而便宜了一些。“報復性消費，必定會帶來各商家對商品的報復性漲價，到時候國家應該會給居民發放消費券，然後繼續報復性消費。”如果真是這樣，會不會形成一種惡性循環？
不過，因為漲價的事情在網上越來越熱鬧，海底撈已經就此事道歉，並回復原來的價格。
魔小方
土豪養商。有市場，就有買賣。
穆永奎
由於受這次疫情的影響，很多食材與生活物資的價格都在上調，就連我們這偏遠小城的物價都受到了影響。我本身也是做餐飲的，這次復工以後，店裡採購的食材基本都漲價了，年前我們店裡使用的蒜蓉辣醬，每袋400克，進價是4.5元，結果疫情過後，每袋的價格是7元，上調了將近一倍。按這種情況來說，海底撈物價上漲也在情理之中。
餐飲行業菜品價格上調，與食材漲價還是有很大關係的。
從去年開始，所有的肉類食材價格基本漲了一半，對於我們做餐飲的來說，有點難以承受了，畢竟食材是餐飲經營中的最大支出，原料上漲一半，我們的利潤就要減少一半，這是成正比的。應對食材價格上漲的唯一辦法，那就是調高菜品銷售價格，這樣才能達到正常盈利標準。否則就會難以維持下去。
海底撈是個大型餐飲企業，它的菜品價格雖然很高，但相對來說，它的經營成本也很大，作為高端餐飲品牌，應對經營成本上漲的問題，只能靠上調菜品價格，而不是降低菜品質量，只有這樣，才能更好的為消費者帶來好的感受。
其實去海底撈消費情況我們大家都瞭解，同樣的菜品，要比其它火鍋店貴很多，即使價格這麼高，還是有很多人去海底撈消費，這隻能說明一個問題，那就是海底撈的服務與菜品質量還是值得肯定的。我們是自願去海底撈消費，而不是被迫的，畢竟還有好多火鍋店可以選擇嗎？
這次海底撈的菜品價格上調，可能是漲幅有些大了，讓很多海底撈的老顧客感覺到意外，但我們在理解的基礎上，可以適當的換換口味，畢竟海底撈不是唯一的就餐選擇之一。雖然目前菜品價格上調，我相信也會有下調的那一天，隨行就市嗎，如果食材價格回落，海底撈還是繼續上調價格，那我們就可以少光顧了。對於現在的餐飲市場來說，還是消費者居上的。超出大家承受能力的商家，我們有權說不的！ 海底撈上調價格，它的勇氣來源於它的品牌影響力，還有一大批海底撈的忠實粉絲，畢竟在海底撈吃火鍋，也是一種小炫耀，尤其是一些年輕人，特別喜歡在大牌餐飲店就餐，這樣感覺到很有面子，還很時尚，哪怕花錢多一些也無所謂，所以海底撈才不擔心漲價所產生的後果。
——最後總結:關於海底撈漲價，一片土豆1.5元，一碗米飯7元，它哪來的勇氣？的問題。我的回答就到這裡了，希望我的回答可以幫助到您。我是明澤美食，感謝大家閱讀本文，如有不足之處，請在下方留言欄留言互動，謝謝！
