越吃越想吃的几道菜，简单易做，好吃的停不下嘴
山药排骨汤
【配料】
排骨500g，山药200g，葱1段，姜1块，八角2个，枸杞适量，盐，鸡精
【做法步骤】
1、葱切段，姜切片。山药去皮洗净，切成条。排骨洗干净，放到清水锅中焯水，捞出滤干水份备用。
2、把焯好的排骨放进煮开的砂锅水里，放入姜片，大火煲沸改小火慢慢煲2小时左右。
3、把准备好的山药倒入煲的差不多的排骨里，调入适量精盐，大火煲沸改小火煲20分钟左右。
4、起锅前倒入适量枸杞，煲5分钟左右。（枸杞不可煮太久，以免营养流失）
5、调入适量鸡精、胡椒粉搅匀即可关火。
青椒肉丝
【配料】
里脊肉200g，青红椒各2个，姜一小块，蒜3瓣，淀粉3g，生抽，白糖，料酒，盐
【做法步骤】
1、里脊肉洗净，顺着纹理切丝，调入生抽、白糖、淀粉
用手抓匀，腌制10分钟。青红椒切丝，姜蒜切沫。
2、锅里热油，放入青红椒拌炒，炒至青红椒7、8层熟后盛出备用。
3、锅里留少许油，接着放入肉丝，大火快速炒散。炒至肉丝变色后放入姜沫同炒，接着放入青红椒丝翻炒均匀。
4、放入蒜蓉，调入少许盐，拌炒均匀即可。
拔丝地瓜
【配料】
红薯，白糖，油，白醋
【做法步骤】
1、把红薯滚刀切成块状，即切的时候边转动红薯边切，切好后放进水中，防止红薯氧化变黑。
2、倒适量油至锅中，烧至五成热转中小火，用筷子测试油温，油面起非常轻微的小泡的时候，就可以炸红薯了。
3、切记把红薯吸干水后，再放入锅中油炸，中小火炸至皮脆肉软即可，参考时间不到10分钟。炸好的红薯捞出来沥油。
4、在不粘锅上放少许油。倒入白砂糖，中小火炒至糖融。
差不多全部融化的时候倒入一小勺白醋。熬制过程中，转小火，把糖慢慢熬成焦糖色，冒绵密小泡泡。
5、倒入炸好的红薯，迅速翻炒均匀，让每块红薯蘸上糖浆即可。
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