飛龍在天9783
為什麼奶農要把牛奶倒掉？
因為在資本主義私有制制度下，倒奶事件是奶農的理性選擇。
隨著新冠病毒疫情持續蔓延，失業率大增，人們被迫在家不能出門工作，消費能力大減，奶製品的需求也大大減少。而奶農的奶牛產奶量有一個慣性，短期內產量基本保持不變。這就導致了嚴重的供給大於需求，而供給大於需求，導致牛奶價格下降。奶農將擠好的牛奶送到消費者手中，還需要經過消毒、包裝、運輸等等必須環節，而這些環節都是有成本的，比如巴氏消毒需要高溫，這就需要產生電費或者燃氣費，包裝需要包裝物的費用，運輸需要物流費用。這些費用總稱為交易費用。打個比方：100磅牛奶，之前銷售價格5美元，交易費用3美元，那麼奶農的毛利為2美元（假設不算奶牛的購買、飼養、擠奶消耗的人工等成本）；現在由於需求大幅下降，售價降到了3美元，而交易費用不變，依然是3美元，那麼奶農毛利為0，這時他可以選擇賣也可以選擇不賣，賣不賺錢，白乾一場，不賣如果要儲存，又會產生儲存成本，這個時候奶農就有動力既不賣又不儲存，那他會怎麼做？他就會把牛奶倒掉！所以只要售價低於或等於交易費用，奶農無利可圖，就會倒掉牛奶。而且倒掉牛奶之後，供給與需求會靠攏，還有利於價格回暖。
為什麼不加工成奶酪、黃油儲存起來將來再賣？
因為：
1.加工需要成本，而且是現在就要支付的費用，但是加工成奶酪、黃油等儲存起來將來再賣，收入要在未來實現，而且未來價格又不確定，未來收入變數很大，因此對奶農來說，支出一定，收入不確定，風險太大；
2.現在新冠疫情情況不明朗，將來人們對奶製品的需求不確定，如果疫情持續時間過長，奶製品可能會過期，那將導致沒有收入，前期加工成本無法回收。
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